茨菇烧肉

提示:切墩(初级)

配料清单

• 姜:两片
• 冰糖:适量
• 料酒:适量
• 生抽:适量
• 老抽:适量
• 茨菇:500g
• 葱花:适量
• 五花肉:500g

做法/步骤

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把切好块的五花肉洗净放锅内煮开，焯水备用

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在给五花肉等待焯水的时候，清理干净茨菇

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热锅内放入少许油，将焯好水的肉过一下冷河沥干水份后入锅翻炒，加人料酒、生抽、老抽、姜片，

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把洗净切块的茨菇倒入、一起翻炒

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一次性放水浸没食材，投入冰糖，盖盖烧煮，期间注意查看翻炒以免粘底

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等到肉和茨菇用菜勺可以戳得动、香气四溢、酱色油亮时可以洒上葱花，出锅装盘了！