茨菇芽炒花肉

配料清单

• 花肉:适量
• 姜丝蒜片:适量
• 茨菇芽(或其他蔬、瓜):适量
• 油、酱油、盐、糖、生粉:适量

做法/步骤

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5、 把茨菇芽洗净沥干，斜刀平均切段，备用；2/

5、 花肉调味；3/

5、 锅内烧开水，(先放小许油、糖)再放下茨菇芽(或其他蔬、瓜)稍煮软，马上捞起备用；4/

5、 热油锅，以中火，放适量油，放下姜丝、蒜片爆香花肉；5/

5、 倒下备用的茨菇芽一起煸炒片刻，倒下生粉芡(小许生粉+小许清水 1：5)炒香，淋下一点尾油拌匀即大功告成！

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香气扑鼻的一道山里菜：茨菇芽炒花肉