金针菇拌鸡丝

提示:10-30分钟   |   掌勺(高级)

配料清单

• 盐:2克
• 糖:2克
• 小葱:2根
• 生抽:1大勺
• 蒜末:1小勺
• 陈醋:1大勺
• 香菜:2根
• 金针菇:1把
• 鸡胸肉:1块
• 老干妈豆豉:1大勺

做法/步骤

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先烧一锅水，把金针菇放进去汆烫熟，捞出来备用。

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再准备一锅凉水，加入姜片、1大勺料酒，放入鸡胸肉煮熟。

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煮鸡胸的时候我们来调个凉拌汁，1大勺生抽、1小勺蒜末、1小勺葱花、1大勺老干妈豆豉、一点香菜碎、1大勺陈醋、一点盐和1小勺糖，混合搅拌均匀。

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等鸡胸煮好之后用叉子撕成细丝。

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跟金针菇拌在一起，淋上凉拌汁拌匀就可以了。

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酸爽开胃，热量也不高，非常适合春夏来吃啦。