凉拌糖醋银耳热量：营养价值

一、银耳的营养价值

营养价值

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年原性心脏病有一定疗效;

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

二、凉拌糖醋银耳的做法

糖醋银耳：银耳放锅里煮熟了捞出放入冰水里浸泡一会,这样做的银耳很脆很好吃，然后加上调料:盐、糖、醋、料酒、鸡精、酱油少许、香油少许、放入葱、姜、蒜、胡萝卜丝拌匀就行了。

三、银耳的热量

银耳每百克含蛋白质

5、0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。银耳的热量还是超出了我们想象中的数值，它虽然是寒性的食物，但是热量值却不低，这种食物在减肥期间最好不要吃，而且想减肥或者是肥胖体质的人群可以适当的吃一些即可。

从本文中我们了解了凉拌糖醋银耳的热量，其实是不高的，因为银耳泡发之后是特别多的。所以对于凉拌糖醋银耳的热量是特别低。