小鸡炖蘑菇+松茸~美味
配料清单
- 小鸡:1000g
- 松茸:150g
- 大蘑菇1:150g
做法/步骤
1/10
一般都用蒸鸡,我吃不了,用的鸡腿,约两斤,切成块,活氧去除肉内异物,没有活氧机直接泡水一小时
2/10
洗净,放入少许盐,料酒,腌30分钟
3/10
准备食材,葱姜蒜,干姜,陈皮,香叶,八角,干椒,大蘑菇,松茸
4/10
热锅入底油,放入调料,炒香
5/10
炒香后放入鸡块,翻炒
6/10
直到鸡块脱水,发干,延锅边到入料酒,然后倒入热水,及泡香菇的水
7/10
香菇泡开洗净,留水
8/10
加入水后,放老抽,盐糖少许,盖锅盖炖
9/10
直到微微收汁上色,放入少许青椒,喜欢粉丝的朋友可以放哦,一般比龙口粉丝粗的那种
10/10
成品