〖炸食〗软炸鲜菇

配料清单

• 平菇:1斤
• 淀粉:6大勺
• 豆油:半斤
• 食盐:2小勺
• 鸡蛋:2个
• 烧烤料:适量

做法/步骤

1/4

将平菇洗净用热水汆熟，盛出放入凉水中，将水分攥出当铺盆中，下面依次放入2个鸡蛋、2小勺食盐、6大勺淀粉。

2/4

袋一次性手套搅拌均匀放置5分钟备用。

3/4

锅中豆油烧开，分批放入热油中炸第一次，盛出备用。

4/4

将第一次炸好的蘑菇放入热油中充分炸第二次，盛出洒上烧烤料，如图，即可享受这道美食啦。