蘑菇芹菜木耳炒鸡蛋怎么炒 香味可口芹菜质嫩

接下来介绍蘑菇芹菜木耳炒鸡蛋这道菜的做法，首先需要准备主料：芹菜、鸡蛋、黑木耳。配料：盐、油、胡椒粉、葱芹菜250克，鸡蛋200克，植物油25克，料酒10克，盐3克，味精2克，大葱5克。

1、把芹菜收拾冲洗干净后切片，用热水焯一下，捞出沥干。

2、水泡好的木耳煮熟，捞出沥干，葱切花。

3、鸡蛋中加点胡椒粉打散后放入油锅炒一下，盛出。

4、锅中重新倒入油，油热以后下葱花，再依次倒入木耳和芹菜，翻炒均匀再加炒好的鸡蛋，加盐调味出锅。 食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

健康提示：

祛瘀消脂、软化血管、降压利尿。

食物相克：

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 木耳：味甘，性平，有排毒解毒，清胃涤肠，和血止血等功效。真菌是富含多种营养物质的碳水化合物，果胶，纤维素，葡萄糖，木糖，卵磷脂，脑磷脂，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素C，蛋白质，铁，钙，磷，等等，被誉为“因子在肉“。所含的一种植物胶质，有较强的吸附力木耳，可以留在吸附杂质人体消化系统的灰尘浓度，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用，因此，在灰尘环境中工作的人，尤其是应多吃木耳。芹菜纤维多，能增加胃肠蠕动，常吃可以降低血压，对排毒有一定疗效。

蘑菇芹菜木耳炒鸡蛋，色香味俱全，大家一定要尝试一下。