干煸腊肉茶树菇怎么做,做法，干煸茶树菇怎么做好吃，干煸茶树菇的家常做法

1、干煸腊肉茶树菇怎么做

主料 2人份 茶树菇1把、腊肉1块 调料 姜适量、蒜适量、干辣椒适量、豆豉2勺、小葱适量、食盐适量 干煸腊肉茶树菇步骤1 茶树菇去掉老根儿，洗净掐段备用（稍短的不用掐断） 步骤2 将腊肉的部分放入锅中煸出油份 步骤3 干煸腊肉茶树菇的做法大全 下姜蒜末和干辣椒煸香 步骤4 加入腊肉瘦肉部分炒香 步骤5 干煸腊肉茶树菇的做法 下茶树菇同炒至变软 步骤6 加入两勺老干妈豆豉，炒至茶树菇的水份变干 步骤7 干煸腊肉茶树菇的家常做法 加入盐和葱花翻炒均匀即可。

2、做法，干煸茶树菇怎么做好吃，干煸茶树菇的家常做法

5花肉干锅茶树菇 用料 主菜 5花肉 茶树菇 配菜 青椒 调料 姜 蒜 干辣椒 生抽 盐 鸡精 油 5花肉干锅茶树菇的做法 1 5花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。 2 热锅热油，放入5花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把5花肉捞出备用。 3 再倒1部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。 4 然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久1些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。 5 茶树菇炒差不多时，加入5花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。 6 成品装砂锅 ‍‍ 小贴士

1、 干的茶树菇要提前泡发，最好是提前1晚上泡发，不然吃起来有些硬。

2、 翻炒的全程1定要大火。

3、 为了有1点辣味，所以放了干辣椒，不吃辣的就不用放。 ‍ 。

3、炒干茶树菇的家常做法

茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之1。 茶树菇炒鸡肉 食材：茶树菇、鸡腿、花生油、盐、葱姜蒜、蚝油、酱油、料酒。

1、将鸡腿去掉骨头，然后洗干净，切成小块，茶树菇洗干净，去除根部备用。

2、用蚝油、料酒、酱油、姜汁、蒜头、油、盐进行调味以后再腌制2小时。

3、将腌制好的鸡肉倒入热锅中爆香，然后放入茶树菇1同翻炒。

4、加少许盐、少许酱油翻炒均匀调味即可。 干煸茶树菇  食材：茶树菇 750克、肉、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、料酒。

1、茶树菇过热水烫1下立即捞出沥干水分适当大小段、肉、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、料酒；

2、肉切丝，蒜姜切末；锅入少许油先炒香肉丝后盛出备用；

3、锅再入少许油，中火，炒香蒜末姜末后放入辣椒；倒入茶树菇；

4、倒入1勺酱油、1勺料酒、半勺糖翻炒，至茶树菇水份减少；

5、倒入炒好的肉丝，按个人口味放盐后继续翻炒至均匀即可。 菌类食物做之前最好用热水过1下。茶树菇翻炒时间要长些，以达到炒出水份的目的。 茶树菇炖5花肉   首先我们把所需的食材5花肉，茶树菇，油豆腐，葱姜蒜，盐，糖，鸡精，酱油，花椒，大料，桂皮准备好。之后把5花肉洗净，切块，放在开水锅中焯水，捞出，洗净浮沫。干茶树菇先用清水冲洗1下,然后用凉水浸泡,泡茶树菇的水我们留着。  锅中倒油，放入白糖，小火炒糖色，炒好后放入5花肉煸炒上色，之后再倒入酱油翻炒，接着放入葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，继续翻炒出香味，接着倒入我们之前泡茶树菇的水,大火煮开，水开后加盐，小火炖煮1个小时，1个小时后,放入泡好的茶树菇和油豆腐再煮半个小时收汁就可以了。  茶树菇烧豆腐 食材： 豆腐 200克、茶树菇 300克、蚝油、盐、姜、青椒 1个、胡萝卜 1根。

1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片；豆腐切片；

2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；

3、先爆香姜，放入茶树菇；再放入青椒、胡萝卜与豆腐1起拌炒均匀；

4、加入蚝油及适量水，1起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。 茶树菇煨南瓜 茶树菇煨南瓜是在“3杯鸡”的基础上演变而来的，主料是老南瓜，将其与茶树菇组合在1起，而烹制过程中还加了蒸鱼豉油、米酒等调味。通过煨制的方法制熟，成菜蒜香、菌香融合，而当中的南瓜，则咸鲜酱香，软面可口。 原料：老南瓜750克，茶树菇120克，洋葱丝80克，大蒜、葱花、红椒圈各少许。 调料：蒸鱼豉油30毫升，米酒30毫升，东古1品鲜15毫升，美极鲜10毫升，鲜汤200毫升，盐、鸡粉、味精、猪油、色拉油各适量。

1、把老南瓜（带皮）切成大方块，下入烧至5成热的油锅里炸1下，倒出来沥油。

2、取平底锅，在锅底铺1层洋葱丝，上面放1只竹网笆，然后把南瓜块皮朝上地放上去。

3、将大蒜入油锅，炸至色黄出香便捞出，放在南瓜块上面。另将鲜茶树菇撕成粗丝，下油锅炸至色黄时，捞出沥油装盆，加美极鲜拌匀后，也放南瓜块上边。

4、取1个大碗，放入蒸鱼豉油、鲜汤、盐、鸡粉、味精、猪油、米酒和东古1品鲜，调匀再倒入平底锅，让南瓜块呈半淹的状态。

5、把平底锅放煲仔炉上面，盖上玻璃锅盖烧开后，改中小火煨至汤汁将干，离火揭盖，撒入葱花及红椒圈，即可上桌。 老南瓜在煨制前就得炸制，目的是除去南瓜内部的1些水分，这样才能保证成菜口感干香。 干锅茶树菇  食材：5花肉，茶树菇，洋葱，青椒，香菜，大蒜，生姜，干辣椒，花椒，大葱，豆豉，豆瓣酱等。

1、3线5花肉洗净后切成薄片备用。 

2、茶树菇用刀切掉根部放入盆中用清水浸泡1下。锅中倒入清水烧开后放入洗净的茶树菇焯水，稍微煮几分钟即可。 

3、将所有需要的调料准备好，洋葱洗净后切丝，姜蒜切片，辣椒切段，大葱斜切成段，香菜切段，再准备些干辣椒段和花椒粒，些许的豆豉和豆瓣酱备用。 

4、热锅中倒入少许油烧热后，放入5花肉片翻炒，用中小火慢煎，直到5花肉片成金黄色并微微卷起即可。 

5、先到入姜蒜片，辣椒段和花椒粒以及豆豉和豆瓣酱翻炒均匀，使5花肉片能均匀的上色，并将所有调料的香味炒出来。 

6、随后放入大葱段，再倒入少许的料酒去腥，些许的老抽上色，翻炒均匀后倒入晾干水分的茶树菇，继续炒匀。 

7、最后再放入青椒段，撒少许的盐巴和白糖调味，炒匀后便可起锅了。 

8、将洋葱丝平铺在干锅盘的底部，炒好的干锅茶树菇铲至干锅盆中，最后撒上香菜。

4、干煸茶树菇的家常做法

前言新鲜的茶树菇有着1种特殊的气味，很多人都接受不了。但是它高蛋白、低糖低脂肪、以及脆爽的口感，还是吸引了不少人的青睐。最适合的制作方式恐怕就是重口味的干煸了，因为大量的辣椒与花椒，能压制住那种特殊的气味；麻辣而脆爽的口感绝对能让你在夏季大快朵颐。材料主料：茶树菇150g、肉片100g； 辅料：茶油适量、盐适量、葱花适量、干辣椒适量、8角少量、花椒适量、老抽适量、红椒少量、青椒适量干煸茶树菇1准备好所有的材料：茶树菇、肉片、干辣椒、花椒、生姜、蒜瓣、红椒、青椒和8角2锅内油烧热，小火下姜片和蒜瓣。3爆出香味后，干辣椒和花椒8角入锅翻炒4爆出明显的花椒香味后，放入肉片大火翻炒。5炒至肉片表面断生后放入切成段的茶树菇。6翻炒后放盐。7放老抽。8放入高汤略焖煮。9汤汁基本收干后放入红椒。10待汤汁完全收干，撒入葱花出锅装盘。小贴士1 做这种干煸类的菜，茶油要比植物油让菜的效果好。 2 如果肉片能够是5花肉就更加完美了。

5、干煸茶树菇的家常做法

前言心情故事在外面吃过这道干煸茶树菇，很下饭的菜菜，可贵呢，份量又少，还是自己在家里做便宜又好吃，关键是料足美味又健康呢。材料主料：茶树菇300g 、5花肉100g ； 辅料：油适量、盐适量、蒜苗适量、料酒适量、酱油适量干煸茶树菇1准备材料2锅内加少许油烧热后加入5花肉煸炒3把5花肉多余的油煸炒出来4加入茶树菇煸炒5加入自酿的料酒调味6加少许酱油7加放蒜苗和食盐炒均8美美的享用吧小贴士开始油只要加1小点，因为5花肉会有油煸炒出来。

6、干煸茶树菇家常做法，正宗干煸茶树菇怎么做

干煸茶树菇的做法 1. 茶树菇洗净，把粗的梗撕开 2. 蒜苗洗净以后切段 3. 鸡蛋2个打散备用 4. 大蒜和生姜切末，尖椒切段 5. 净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液，这时鸡蛋立即起泡，快速翻面划散，盛出备用 6. 锅里留底油，油热下入姜、蒜末和尖椒段炒香 7. 炒香后放茶树菇，煸炒，要有耐心，不用翻动得太勤，炒到水分全干，有点焦黄的样子 8. 再调入1勺酱油 9. 接着放入炒好的鸡蛋和蒜苗翻炒 10. 调入盐，大火快炒1分钟出锅。