晒干的竹荪蛋怎么清洗,干竹荪蛋的做法 清洗 竹荪怎么清洗

1、晒干的竹荪蛋怎么清洗

问题1：干竹荪蛋如何清洗 竹荪蛋是竹荪生长的前期子实体，包含菌托明胶体和胎竹荪，它的综合营养指标较高。竹荪蛋用温热的淡盐水泡发30分钟以上使其涨透（用盐水泡是因为竹荪蛋有粘性，用盐水能清洗的更干净1些）。泡发好后倒入放有葱姜的沸水中再煮15分钟左右，捞出用清水漂净待用。剔除里面的黑边（有的人可能吃不惯这个黑边的味道，这个黑边是未完全成熟的竹荪胞子，活性很强，对细胞免疫效果非常好。但是有的人又喜欢这个味道，呵呵，因人而异吧，自己吃的高兴就好。），洗净切成片，煲汤、蒸、煮、涮即厂。就像1个鲜嫩的鸡蛋，有蛋清、蛋黄，非常神奇。（提示：竹荪蛋在沸水中煮15分钟左右，过凉水后，竹荪蛋的黑边【准确的说是可以揭下来1个绿片，用手捻感觉像绿豆沙1样，这个东西非常有营。

2、干竹荪蛋的做法 清洗 竹荪怎么清洗

将泡开的竹荪蛋在沸水中煮10分钟左右备用。 将番茄去皮后用蒜头起锅炒，加入1/2茶匙盐调味。 再加入处理后的竹荪蛋。 加水煮并加入1汤匙盐调味，煮到汁稠即可起锅。 当然，加2滴麻油和几颗葱花就更香拉。 鲜竹荪清洗步骤：

1、竹荪应该用温水浸泡，水温过高对于竹荪的营养会产生流失的作用，另外在泡发竹荪的温水中需要加入少量的食用盐，这样能杀死竹荪表面的多种细菌。

2、在竹荪泡入温水之后，最好隔3十分钟左右就换1次水，从开始浸泡到泡好，需要换3次到4次水，竹荪的浸泡时间应该在两到3个小时左右。

3、在给竹荪换水的同时，要对竹荪进行适度的清洗，要把竹荪上的全部脏物都清洗掉。然后再取出来，用1个剪子，把竹荪1端的1个小白圈剪掉。

3、竹荪蛋怎么清洗 竹荪蛋如何清洗

1、竹荪蛋的清洗是非常关键的，如果清洗不干净的话，会直接影响它的烹饪口感；清洗竹荪蛋，首先需要把外面的沾有泥土的皮给去掉，根须去掉，洗净上面的凝胶质；竹荪蛋皮可以食用，味道如同是木耳1样，蛋核需要去掉铁锈色泥样竹荪胞子，不然菜品泥腥味很重，会影响菜品风味。

2、鲜竹荪蛋洗净后，最好把外面1层皮撕掉，这样味道更好。

4、竹荪蛋怎么清洗

竹荪蛋应该用温水进么泡水，水温过高对于竹荪蛋的营养会产生流失的作用，另外在泡发竹荪蛋的温水中需要加入少量的食用盐，这样能杀死竹荪蛋表面的多种细菌。 在竹荪蛋泡入温水之后，最好隔3十分钟左右就换1次水，从开始浸泡到泡好，需要换3次到4次水，竹荪蛋的浸泡时间应该在两到3个小时左右。 给竹荪蛋换水的同时，要对竹荪蛋进行适度的清洗，要把竹荪蛋上的全部脏物都清洗掉。然后再取出来，用1个剪子，把竹荪蛋1端的1个小白圈剪掉。 竹荪蛋1端的小白圈就是人们做好竹荪蛋之后味道不对的根源。另外大家如果不喜欢竹荪蛋顶部的网状物，也可以把它们去除掉再食用。竹荪蛋这种菌类菜品是不适合长时间在沸水中炖制的，否则它的有效成分会大大减少。 竹荪蛋是1种生长在竹林。