晒干的平菇怎么吃，吃平菇有什么好处

一、吃平菇的好处

1、调理疾病

平菇是一种药用价值非常高的菌菇类，对于肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有很好的疗效，而且对于降低胆固醇、预防尿道节石也有一定的疗效，而且对于女性更年期也具有一定的调节作用。

2、舒筋活络

吃平菇还具有追风散寒、舒筋活络的作用，可以治疗腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症状，是一种药用价值较高的食疗佳品。

3、提高免疫力

吃平菇可以有效的增强人体的免疫力，增强机体对于病毒的抵抗能力，而且可以有效的抑制各种病菌细菌的产生，这样也就大大的减少了感染疾病的可能性，对于流行性病毒的入侵有很显著的效果。

4、健脑益智

平菇中所含的优质蛋白质中含有氨基酸多达18种，其中有8种是人体所必须的氨基酸，占据了总氨基酸含量的35%以上；其中所富含的赖氨酸对于提高记忆力、促进人体合成高级蛋白质有重要的作用，对于儿童、老年人健康来说是非常重要的。

5、预防癌症

平菇中含有的平菇素和酸性多糖等生理活性物质，对于健康、长寿、防治肝炎病都有很大的作用；而且对于预防癌症也有一定的效果，这是因为其中的微量元素硒、多糖体等物质，对于癌症肿瘤细胞均有很好的抑制作用。

二、平菇的禁忌搭配

1、平菇+驴肉：容易引发心绞痛，尤其是心脏病患者不可以食用。

2、平菇+野鸡：容易引发痔疮，从而导致消化不良，有损健康。

三、晒干的平菇怎么吃

晒干的平菇的做法

①干炸平菇

干炸平菇的制作材料：

主料：干平菇200克

辅料：小麦面粉70克,淀粉(玉米)30克,泡打粉2克

调料：盐3克,味精1克

干炸平菇的特色：

色泽金黄，外焦里嫩。

干炸平菇的做法：

1、平菇去蒂洗净，撕成条；

2、平菇条用精盐、味精腌入味；

3、将面粉、淀粉、泡打粉加水调成糊；

4、

勺内加植物油烧六成热，将平菇条逐个挂匀面粉糊；

5、下入油中炸透，呈金黄色时捞出装盘。

②干炒平菇

干炒平菇的制作材料：

主料：干平菇400克

辅料：猪里脊肉100克,辣椒(青、尖)50克,鸡蛋清40克

调料：盐5克,味精2克,酱油15克,大蒜（白皮）5克,淀粉(蚕豆)5克,猪油（炼制）50克

干炒平菇的做法：

1、准备洗好干平菇

2、里脊肉洗净切片；

3、青辣椒洗净，切为指甲片；

4、蒜瓣切片；

5、里脊肉片放入碗内，加入鸡蛋清、蚕豆淀粉拌匀上浆；

6、炒锅置旺火，注入熟猪油，待油烧至三成热，将里脊肉片放入锅内，用筷子拨动滑熟，捞起沥油；

7、炒锅内留底油，先将蒜片放入微煸，再放入青辣椒片炒熟，然后放入平菇块、里脊肉片、盐、酱油煸炒入味，用蚕豆水分勾芡，放入味精，浇入少许熟猪油推匀即成。

本文有关于晒干的平菇怎么吃以及食用平菇有什么好处的相关问题就为大家介绍到这里了，相信大家从文中也可以看出在日常生活中食用平菇是有着很多好处的，同时为大家介绍了晒干的平菇可以制作的方法。