晒干的鸡腿菇怎么做更好吃?

鸡腿菇因为成熟后就要发黑自溶,因此晒干不及时就要变黑。所以为了能保存鸡腿菇的美味不浪费可以将其晒干,但是晒干的鸡腿菇在烹饪的时候该怎么做呢?下面我们就一起去学习一下吧。 晒干的鸡腿菇怎么做? 晒干的鸡腿菇需要提前泡发才可以,先用温水泡发后在炖先用水焯一遍,不要超过一分钟,然后在做用温水泡发后在做菜,做炖菜会很好先用水发至柔软,再用于烹调即可。 晒干的鸡腿菇怎么做更好吃?,第1图 干鸡腿菇怎么吃? 干鸡腿菇炒腊肉 主料:腊肉150g,鸡腿菇3根,油适量,盐适量,生抽适量,蒜头适量 步骤:

1、鸡腿菇洗净。

2、将鸡腿菇氽水后切片。

3、腊肉蒸熟后切片。

4、热锅下油,先爆炒一下腊肉后盛起。

5、原锅再下油,爆香蒜头后将鸡腿菇倒入翻炒一会。

6、然后将腊肉倒入一同翻炒。

7、再加少许水将菜焖煮。

8、最后加盐和生抽调味后上碟。

晒干的鸡腿菇怎么做更好吃?,第2图

二,鸡腿菇炒芹菜 主料:鸡腿菇干50g、芹菜150g;油适量、盐适量、木耳适量、香油适量、鸡精适量、葱姜适量

1、泡发干鸡腿菇。

2、泡发木耳。

3、芹菜去掉筋洗净。

4、将几种食材改刀备用。

5、锅里放入油爆香葱姜再下入鸡腿菇煸炒。

6、炒到鸡腿菇6成熟下入木耳煸炒。

7、等木耳快熟了加入芹菜,加入盐炒熟。出锅前加入鸡精、香油。 干鸡腿菇的食用功效有哪些?

1、提高免疫力:鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2、通便:鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

3、安神除烦:鸡腿菇含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。

4、降糖消渴:鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。

晒干的鸡腿菇怎么做更好吃?,第3图

干鸡腿菇的好处还是很多的,既可以长时间的保存鸡腿菇的营养价值,味道还十分的醇香,泡发后用来做菜,炖汤都是非常不错的选择。

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