茶树菇排骨汤怎么做

茶树菇,又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。也是一种常见的食用菌,今天小编给大家介绍一道茶树菇的炖汤方法,小伙伴们一起来学习一下吧。

茶树菇排骨汤:

做法一

食材:茶树菇、排骨、玉米、姜、盐、火麻油

步骤

1、准备好材料,洗净精肋排,放在开水里焯一下,捞出,再用温热水冲去表面的浮末;茶树菇用温水泡片刻,剪去老根,冲洗干净,姜切片,待用。

2、将锅烧热,放少量麻油,至六成热,将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻,加开水,和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟,过5分钟后再放入切好的玉米。

3、加适量盐煲20分钟,关火,稍微焖一下即可。

茶树菇排骨汤怎么做,第1图

做法二

食材:茶树菇50克,切成小段,略冲洗即可。排骨200克,切成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片

调料:盐5克、味精5克

做法:

待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟调味即可。

茶树菇排骨汤怎么做,第2图

排骨营养分析:

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

排骨食疗作用:

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;

补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

茶树菇排骨汤怎么做,第3图

茶树菇营养分析:

茶树菇营养成分为:每100克(干菇)含蛋白质

14、2克,纤维素

14、4克,总糖

9、93克;含钾47

13、9毫克,钠18

6、6毫克,钙26.2毫克,铁4

2、3毫克。

茶树菇食疗作用:

中医认为:茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。临床实践证明,茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。现代医学研究表明,茶树菇由于含有多量的抗癌多糖,其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率,高达80%~90%,可见有很好的抗癌作用。因此,人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

茶树菇排骨汤,味道非常鲜美,茶树菇有干的、有新鲜的,煲汤的话,小编其实更喜欢买干的,因为味道更香。小伙伴们你们喜欢什么样的茶树菇?

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