素炒鲜蘑（平菇）

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:适量
• 盐:适量
• 平菇:适量
• 牛肉粉:适量
• 胡萝卜:一小根

做法/步骤

1/3

这种蘑菇，婆家这边叫鲜蘑，娘家那边叫平菇，平磨。

2/3

蘑菇按纹理手撕成条，洗净备用（注意，洗净后，水份不要沥太干，我基本上会保留一半的水份）胡萝卜切细片，备用。

3/3

开火，锅中倒入些许的油，大概一小勺就行。葫芦卜，翻炒两下，就可以放蘑菇了。炒到蘑菇缩水变小，放盐和牛肉粉。待蘑菇本事水份收干就可以出锅了。（怕蘑菇硬或担心不熟，可以再适当加点水咕嘟一会儿。）