怎么弄银耳莲子汤？银耳莲子汤做法

银耳莲子汤

主料：水发银耳200克、干莲子30克。

调料：冰糖·100克。

方法一

1、银耳去根洗净切碎，莲子洗净。

2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。

方法二

1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。

4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

银耳莲子汤什么时候喝最好？

1、一年：夏季、秋季、冬季

如果从一年中的季节来看，银耳莲子汤其实一年四季都可以喝。不过银耳莲子汤有滋阴润燥、润肺、清热去火的作用，因此建议在干燥的秋冬季节以及炎热的夏季食用是比较合适的，可以缓解人体的燥热感，舒缓心情。

2、一天：下午3-4点左右

如果从一天中的时间段来看的话，下午3-4点左右这个时间喝银耳莲子汤是比较合适的。

因为此时人体处于较为疲劳的时候，而银耳莲子汤有滋补身体的作用，适量食用可以减轻疲劳感，一般也不会出现腹泻、肥胖等身体不适的症状。

喝银耳莲子汤的注意事项

1、咳嗽痰多、风寒者不宜食用

咳嗽痰多、风寒的人群不适合喝银耳莲子汤，否则会容易加重病症。因为银耳莲子汤味甜，甜食会滋生痰液，这几种人群食用后会加重身体的不适。

2、隔夜的银耳莲子汤不宜食用

隔夜的银耳莲子汤建议大家不要再继续食用，因为银耳莲子汤中的营养成分丰富，隔夜易滋生细菌，食用隔夜的银耳莲子汤可能会拉肚子。