麻辣牛肉干的家常做法大全怎么做好吃视频,牛肉的家常做法大全
1、麻辣牛肉干的家常做法大全怎么做好吃视频
麻辣牛肉干的做法步骤 1 锅中倒油,开中火 2 卤牛肉切条(事先就得切好备用,我忘记拍了),油热后倒进去煸炒 3 直到把牛肉里的水份煸干后转小火 4 调入少许鲜酱油提鲜 5 再倒少许老抽上色 6 半勺糖 7 撒适量辣椒面翻炒均匀后关火 8 倒入少许花椒油或者花椒面 9 和熟白芝麻炒匀即可 10 热的凉的都适口,下饭下酒都不错,作为0食更美味哟! 小窍门
1、卤牛肉本来就很咸,所以酱油都要少放
2、辣椒面根据自己口味来添加
3、没有花椒油可以放花椒面效果更好
4、卤牛肉我是买的,自己要会做更好。
2、牛肉的家常做法大全
家常牛肉可按以下方法做: 牛肉切好,洗净。 起油锅,先将姜片爆香,再加入拍碎的蒜头爆1下。加入辣豆瓣酱。 加入牛肉翻炒,倒入酱油,煮滚,加水焖煮(水淹过牛肉)。 水滚后转小火,焖煮到牛肉软烂,若味道太淡,可加1点酱油调味即可。
3、卤牛肉&卤藕的家常做法大全怎么做好吃
卤牛肉&卤藕步骤1 卤牛肉&卤藕的做法大全 牛肉洗净,切大块 步骤2 卤牛肉&卤藕的做法图解 焯水,烧1锅开水,将大块的牛肉下入水中,水再度开后即可将牛肉捞起 步骤3 焯水后的牛肉捞起,沥干水,备用 步骤4 将牛肉放入已烧开的卤水中,炖煮1.5-2小时 步骤5 捞出牛肉,沥干,待完全冷却后装入保鲜盒或保鲜袋,放入冰箱。吃的时候切片,加点青椒1起炒,味道好极了 步骤6 藕洗净,表皮不用刮得太彻底 步骤7 卤牛肉&卤藕怎么炒 放入卤锅,炖煮1个小时左右即可。
4、卤牛肉的做法大全家常 如何才能做出美味的卤肉
卤牛肉的做法 1. 牛肉腱子 2. 牛肉洗净 3. 加冷水没过,煮至开锅后,调成中火,煮至筷子扎进去没有血水 4. 捞出牛肉块用流水冲洗掉血水 5. 加入卤水汁、味满香、白糖,加水没过牛肉,烧开后加盐调味,尝尝咸淡 6. 加高压锅盖,上气后压阀,40分钟即可。
5、小瓜炒牛肉的家常做法大全怎么做好?
小瓜炒牛肉的做法1.云南小瓜洗净切稍厚些的片,卤牛肉与洋葱也做切片处理,青红椒切小粒2.起锅,烧热,放油,下小瓜3.炒至断生盛出4.再起油锅,烧热,放油,下洋葱块煸出香味5.时放入牛肉片与青红椒继续炒至辣椒断生6.放入小瓜片翻炒7.加入适量的盐,糖8.少来1点味极鲜与蚝油提味增鲜9.大火,炒匀,出锅。
6、卤牛肉和豆皮的家常做法大全怎么做好吃视?
- 准备食材 -牛里脊肉 600g豆皮 250g卤水 800ml- 步骤 -1.牛里脊肉切成50g小块,用清水泡制无血色。2.放黄酒10ml煮牛肉。3.待血沫煮出来撇干净。4.把肉用水冲洗干净。5.豆皮洗干净卷成卷,用绳子绑好。6.把牛肉和豆皮放进卤水锅里再添加清水至没过食材,葱和姜装进料包入锅炖煮60分钟。7.牛肉出锅。8.豆皮出锅。- 小贴士 -家里正好有牛里脊肉就拿来用了,比较瘦成品肉丝多,卤牛肉用腱子肉做出来筋肉参半,不知道用牛腩做会不会好吃呢,下次找机会要试试。豆皮卤制时外皮发胀筷子1戳就破了,如果用豆包布包1下在绑起来做好成品会漂亮1些。卤水是我之前做过凤爪、翅中和翅根留下的,本身就有咸淡味儿,卤制新食材时只要加水和葱姜包就成。