香菇的功效与禁忌有哪些？

3，提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性; 4，延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用; 5，香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

吃香菇有什么禁忌吗? 不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。

1、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。

2、脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。

3、香菇放久了可能会产生发霉变黑，引起变质反应，这样的香菇是不能食用的;霉菌中的霉菌毒素是引起食物中毒的关键因素，若食用了发了霉变了质的香菇，可能会引起食物中毒。而保存良好没有发霉变黑的香菇是可以食用的。

4、香菇中可能参加其他蘑菇，因为生蘑菇中有很多是毒蘑菇，是不能食用的，吃了以后会中毒，所以买香菇时一定要擦亮双眼，不要将野生毒蘑菇当成香菇了。

5、有的人吃了香菇以后会出现特别大的肠胃反应，可能是患有食物过敏性肠炎，建议结合自身情况去医院检查，少吃香菇避免肠胃的刺激，恢复胃肠道的健康。

以上是关于香菇的功效以及食用禁忌，大家吃香菇的时候一定要注意它的食用禁忌，如果出现身体不适，要及时就医。