肉丝山药的家常做法,砂锅山药的家常做法要怎么做好吃？砂锅山药的家常做法要哪些材料？如何做砂锅山药的家常做法

1、肉丝山药的家常做法

前言山药可以炖汤、拉丝、山药泥，今天小炒1个，快捷方便又营养。 放点肉丝提鲜、再来点蒜叶提香，1点木有味精、鸡精的健康家常菜。材料主料：山药500g、瘦肉50g； 辅料：油适量、盐适量肉丝山药1准备的食材。2山药切条、肉切丝、蒜叶切末。3热锅凉油、中火，下山药、肉丝翻炒。4边炒边撒水。5加点盐。6蒜叶，翻炒均匀。7装盘、出锅。 健康、快炒、家常菜小贴士边炒边撒点水就不会变黄、糊锅。

2、砂锅山药的家常做法要怎么做好吃？砂锅山药的家常做法要哪些材料？如何做砂锅山药的家常做法

砂锅山药详细制作步骤山药的作用我就不多说了，实在是个好东西，非常适合秋冬季节食用，做法也很多，除了炖汤以外，口感偏脆的山药很多家庭喜欢用来清炒，配以木耳、香菇、荷兰豆等蔬菜，不仅营养丰富，色彩也漂亮。不过，我今天给大家推荐1个做法---砂锅山药，是我们全家都非常喜欢的，每次做都是1扫而光，非常适合寒冷的冬天，端上桌的时候热气腾腾，加上配了5花肉和鲜红椒，让山药的口感也变得有滋有味起来。砂锅山药的家常做法

1、山药去皮后切成稍厚1点的圆片

2、切好的山药放入清水中浸泡1个小时（中间换两3次的水），这样会让山药吃起来更爽脆

3、5花肉切小片、鲜红椒切圈、葱切花

4、山药捞出来后用清水再冲洗1遍后沥干水备用

5、锅中放少许油烧热，放入5花肉煸香，盛出来备用

6、另起锅放油烧热，放入山药翻炒，炒至5成熟的时候，放入5花肉1同翻炒

7、放盐、生抽、老抽调味

8、翻炒均匀后放入鲜红椒圈再翻炒几下

9、移至砂锅中，浇上1大勺高汤，小火再焖

3、4分钟即可1

0、出锅的时候撒点葱花。

3、炒山药的家常做法

1、制作食材：山药、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。

2、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝。

3、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯1下捞出，过凉控干水分。

4、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

5、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。