肉丝炒茶树菇做法是什么

茶树菇的医用价值

中医认为:茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%-90%，可见有很好的抗癌作用。

茶树菇的食用价值

1、防癌抗癌

茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做"中华神菇"、"保健食品"、"抗癌尖兵"。

2、抗衰老

具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。

5、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

肉丝炒茶树菇

材料：干茶树菇30克、瘦肉200克、青椒1个、葱姜蒜

做法：

1、干茶树菇提前一天泡上，先泡20分钟左右，清洗干净。

2、瘦肉先切片，再切丝。

3、切好的肉丝加盐1克、糖2克、胡椒粉0.3克、淀粉3克、老抽5克、生抽5克、姜末4克拌匀，再拍1蒜瓣，切些葱花放在边上。

4、锅里倒油，约10克，将干红辣椒放入，待到有辣椒香味时捡出来。

5、先将茶树菇和青椒下锅，炒出香味加盐调味盛出备用。

6、用原锅，锅里再倒点油，约15克，继续用中大火将肉丝炒断生，然后与前面炒好的茶树菇和青椒拌炒匀。

7、最后可以芶点水淀粉汁。

肉丝炒茶树菇这道菜非常的香，也非常的下饭，无论是配米饭，拌面条，还是就大馍，或者卷春饼，都是适合的。感兴趣的小伙伴可以自己动手做一做哦。