怎样做茶树菇炒肉丝?茶树菇炒肉丝 茶树菇炒肉丝做法介绍

怎样做茶树菇炒肉丝?

1、怎样做茶树菇炒肉丝?

茶树菇炒肉丝

原料:猪里脊肉100克,鲜茶树菇30克,青红椒各半个,淀粉、葱、姜、高汤、生抽、盐、味精、色拉油各适量。

做法:茶树菇用温水泡好,切段,挤干水分。青红椒洗净,切丝。里脊肉切丝,加淀粉拌匀上浆,下油锅滑散,捞出沥油。炒锅加油烧热,下姜葱炒香,加入茶树菇、高汤、生抽、盐、味精烧至入味,加肉丝、青红椒炒匀即可。

茶树菇炒肉丝 茶树菇炒肉丝做法介绍

2、茶树菇炒肉丝 茶树菇炒肉丝做法介绍

1、肉丝、茶树菇、料酒、芡粉、葱丝、蒜、姜。

2、肉丝用料酒、少许芡粉抓匀,稍微腌制,茶树菇洗净晾干,葱丝蒜姜切好备用。

3、油锅下葱丝蒜姜煸出香味,下肉丝滑炒。

4、肉丝炒至5成熟时,将肉拨到锅的一边,下茶树菇爆炒,为了好看,也为了颜色漂亮,再搁点胡萝卜丝,都是好熟之物,翻炒片刻。

5、勾点味精,出锅。

茶树菇炒肉丝怎么做?

3、茶树菇炒肉丝怎么做?

原料:猪里脊肉200克,鲜茶树菇150克,A蛋清1个,盐,干淀粉各适量。B葱段、姜片、蒜片各5克,盐3克,酱油、味精、料酒各少许水淀粉适量。

做法:将猪里脊肉切成丝,加调料A拌匀上浆,滑油,捞出备用;鲜茶树菇洗净后去老根,切成段,焯水,捞出沥干水分备用。炒锅倒油烧热,放入葱段、姜片、蒜片炒香,放入所有材料,烹入料酒,加酱油、盐、味精调味,翻炒至熟后,用水淀粉勾芡即可。

正宗茶树菇炒肉丝怎么做

4、正宗茶树菇炒肉丝怎么做

材料

1、茶树菇干、豆干、肉丝

2、老抽、生抽、生粉、酒、盐

做法

1、茶树菇干冷水泡发,去蒂择净,挤干水分。

2、肉丝加生粉、酒、盐拌匀

3、豆干切丝

4、起油锅炒肉丝,盛起。

5、再加些油,煸炒茶树菇,煸透后,加老抽、生抽适量。

6、加入豆干、肉丝炒匀。

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