怎样做茶树菇炒肉丝,清炒新鲜茶树菇和啥炒好吃？
1、怎样做茶树菇炒肉丝
前言以前茶树菇都是用来煲汤的，最近好久没有煲汤了，所以就想着把茶树菇干煸了，之前炒的茶树菇都是新鲜的，可是这个季节新鲜的真的很难买到，所以就泡了1堆茶树菇和肉丝1起炒，真的很香哦。材料主料：茶树菇20g、里脊肉50g； 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、小葱适量、生姜适量、干辣椒适量、淀粉适量茶树菇炒肉丝1食材准备。茶树菇浸泡洗净，里脊肉适量淀粉腌制。2起油锅，滑炒肉丝至变色，放入生姜和干辣椒，翻炒。3倒入茶树菇翻炒。4适量生抽和蚝油提鲜。5适量盐调味。6喷入适量水煮软。7出锅前撒小葱。小贴士茶树菇是干的，所以浸泡时间久1点，炒的时候喷入适量水可以让茶树菇的口感软1点。
2、清炒新鲜茶树菇和啥炒好吃？
可以做尖椒炒茶树菇起锅烧油，葱姜蒜爆香，把洗好的茶树菇放到锅中爆炒，放点干辣椒，放1点生抽，放1点点盐，带茶树菇炒到6分熟左右，放入尖椒爆炒加盐翻炒出锅。
3、茶树菇炒腊肉丁的做法
前言上次去酒店吃了这个菜之后，1直都很想念，今天把冰箱里的腊肉拿出来做了1份，很不错。材料主料：腊肉100g、青椒50g、红椒50g、茶树菇30g、洋葱80g； 辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量茶树菇炒腊肉丁1干茶树菇用开水泡发2青椒、红椒、洋葱用水洗净3分别切丝备用4茶树菇洗净沙土5煮好的腊肉切丁6炒锅下油，放入腊肉丁煸炒7加入干辣椒、姜丝和蒜片继续煸炒8加入茶树菇翻炒几分钟9加入青红椒和洋葱丝翻炒10翻炒至断生熄火小贴士茶树菇用热水泡发。
4、怎样做茶树菇炒腊肉
前言茶树菇炒腊肉是1道非常下饭的家常菜, 主要原料是茶树菇、腊肉；工艺是炒，制作简单。茶树菇配合腊肉.把腊肉的香味发挥到了极至,此菜荤素搭配,鲜香适口,营养丰富。大家不妨做来尝尝。材料主料：腊肉200g、干茶树菇75g； 辅料：大葱4g、盐1g、生姜3g、干辣椒2颗、料酒2汤匙茶树菇炒腊肉1准备材料。 2干茶树菇用凉水泡软。3 肥瘦相间的腊肉切片备用 。4锅中加水焯烫腊肉。5泡好的茶树菇洗净切成寸段。 6葱、姜切末。7锅中放1点油小火爆香葱、姜。8下入腊肉煸炒，煸出油，放入干辣椒略微翻炒。 9倒入茶树菇，翻炒均匀后，加入少许泡茶树菇的水、料酒略烧，汁收干即可。小贴士1 茶树菇吸水，炒的时候小心糊锅。 2 购买腊肉时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的。如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。 3 腊肉最好焯1下水，可以去油也干净。
5、茶树菇炒腊肉的做法
1、准备用料。茶树菇、腊肉、蒜苗、青椒、花椒、干辣椒、干辣椒面、生姜、生抽、盐、菜籽油。
2、腊肉煮熟切片待用。茶树菇切去根部，泡淡盐水半个小时。
3、干辣椒切丝、蒜切片、姜切丝、青椒切马耳朵状、蒜苗切段。泡过水的茶树菇洗净撕成条。过水焯3分钟。沥水捞出，略凉挤干水分。
4、起油锅，油温3层热爆香姜丝蒜片、干辣椒干花椒。
5、倒入腊肉片煸炒。倒入茶树菇翻炒。加辣椒面、生抽。
6、炒至9分熟，加青椒翻炒几下。
7、加入蒜苗炒熟即可。
