芹菜茶树菇最正宗的做法,香芹肉丝炒茶树菇的家常做法

芹菜茶树菇最正宗的做法

1、芹菜茶树菇最正宗的做法

1、茶树菇洗净去头;芹菜切菱形长段;葱、姜、蒜切片;里脊肉切丝,加水、淀粉、生抽,备用;

2、锅内倒菜籽油,油温七八分熟时放淹好的里脊肉;

3、里脊肉快速翻炒至水分微干时放姜、蒜、花椒;

4、炒出香味后放茶树菇、生抽,炒至色泽均匀;

5、放芹菜、盐、生抽,均匀翻炒至芹菜变绿;

6、放入辣椒、大葱,再翻炒半分钟左右即可。

香芹肉丝炒茶树菇的家常做法

2、香芹肉丝炒茶树菇的家常做法

请问茶树菇怎么炒才好吃

3、请问茶树菇怎么炒才好吃

腊肉茶树菇

原料:茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙(30克) 干红辣椒8根 蚝油2茶匙(10ml)盐1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克)

做法:

1)茶树菇用温水泡发后,捞出洗净后切去根部,过滤泡发的水备用。

2)锅中倒入适量清水,大火加热至沸腾后,放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟,至表面变色即可,捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。

3)炒锅中倒入油,大火加热至6成热后,调成中小火,放入辣酱,干红辣椒将油炒成红色,再倒入大蒜和蚝油炒出香味,放入茶树菇翻炒2分钟,放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面,调入盐和糖加盖焖5分钟后,放入青红椒块,继续翻炒1分钟即可。

番茄茶树菇

佐料:茶树菇,番茄沙司,面粉,鸡蛋,葱姜蒜抹。

做法:茶树菇用热水煮一下,涝出,挤干水分。

将面粉挑成糊状(一点一点往面粉里加水,避免出现小咯的)在挑好的面粉里加一个鸡蛋,打匀。把茶树菇挂糊。

锅中放油,烧至六成热,放入挂好糊的茶树菇,诈至金黄色,出锅(将油控干)

锅中留底油,加葱姜蒜末,加入番茄沙司,加入水,鸡精,煮开,关火。淋在茶树菇上面。

咸蛋黄茶树菇

主料:茶树菇

辅料:咸蛋黄、鸡蛋 调料:盐、白糖、淀粉

烹制方法:

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀;

2、坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油,锅中留少许底油,放入咸蛋黄加盐、白糖炒散,倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。

特点:膨松鲜嫩,咸香酥糯。

茶树菇蒸肉

原料:

猪奶脯肉500克 茶树菇150克 鸡蛋1个 干淀粉50克 精盐、白糖、味精、湿淀粉各适量 色拉油1500克(约耗75克)

制法:

1猪奶脯肉切成拇指大的块,纳盆,加少许精盐腌渍入味,再磕入鸡蛋,加入干淀粉拌匀,随后下入六成热的油锅中炸至外酥内嫩,捞出;茶树菇泡发好,泡汁留用。

2将炸好的奶脯肉码入扣碗内,再放入茶树菇,淋入泡茶树菇的汁水,另用保鲜膜封好碗口,上笼用旺火蒸30分钟取出,滗出原汁,将蒸肉翻扣于圆盘中。

3原汁入锅烧沸,用少许精盐、白糖、味精调好味,再用湿淀粉勾薄芡,淋入尾油,起锅浇在盘中蒸肉上,即成。

特点:

菇鲜香醇,肉适口。

茶树菇焖排骨

主料:排骨

辅料:茶树菇、芦笋、花生、姜

调料:盐、鸡精、白糖、酱油、料酒

烹制方法:

1、将茶树菇用水泡透备用,芦笋切段,坐锅倒油,放入白糖炒化后加入排骨煸炒均匀,加入料酒、酱油、盐炒匀;

2、坐锅点火倒少许油,下葱、姜煸香,放入茶树菇,倒入适量水,放入花生和炒好的排骨,转入电沙锅中,煲30分钟,起锅前5分钟加入芦笋煮熟即可。

特点:菇香浓郁,营养丰富。

茶树菇排骨汤

功用:消脂,清肠胃,有瘦身作用。

材料:茶树菇50克(茶树菇干,南货店,大型超市均有售),切成小段,略冲洗即可(不要泡)。排骨200克,切成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片。

做法:与上同,也是待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。

干锅茶树菇

原料:水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许

制法:

1水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。

2净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀,最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。

材料也是很容易准备的,在超市或者菜市卖干货的地方,都可以买到茶树菇,有散装和包装的。

茶树菇炒五花肉的做法

做法:

1、准备好材料:五花肉切片,茶树菇洗净,去掉尾部。姜片,蒜、葱头切碎,红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒)。

2、锅里放少少油,烧热后,倒入五花肉,慢慢煎上色。 <--ADV_CONTENT-->

3、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。

4、倒入茶树菇,放少许酱油、料酒、盐、鸡精,拌炒均匀。放一点点水,中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的,最后可以加少许香菜。

小贴士:

1、如果吃芹菜的,可以加少许芹菜段。偶是不吃的,所以没有放。

2、可根据个人喜好酌情加减泡辣椒的用量。

3、因为五花肉会出油,所以开始不要放太多油,中途会出一些油,不喜欢太油的,可以把多余的油盛出来另外炒菜。

香香辣辣的,挺开胃。

黄金茶树菇

主要原料:茶树菇 咸蛋黄若干 鸡蛋一枚

1、茶树菇洗净切段,咸蛋黄蒸熟捣碎;

2、锅内加适量水和两勺盐,烧开后投入茶树菇煮约5分钟,取出沥干水分;

3、倒入蛋液和茶树菇搅拌均匀;

4、每条茶树菇均匀蘸上一层生粉;

做法:

1、锅内加油烧至八成热,下茶树菇条;

2、炸至金黄色捞出沥干油;

3、另起锅,加少量油,倒入咸蛋黄泥炒散,根据咸淡加适量盐调味;

4、把炸锅的茶树菇倒入,均匀裹上一层蛋黄即可。

茶树菇如何炒

4、茶树菇如何炒

不要单炒,那样不太好吃,加点五花肉,更加美味

做法:

1、准备好材料:五花肉切片,茶树菇洗净,去掉尾部。姜片,蒜、葱头切碎,红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒)。

2、锅里放少少油,烧热后,倒入五花肉,慢慢煎上色。

3、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。

4、倒入茶树菇,放少许酱油、料酒、盐、鸡精,拌炒均匀。放一点点水,中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的,最后可以加少许香菜。

小贴士:

1、如果吃芹菜的,可以加少许芹菜段。偶是不吃的,所以没有放。

2、可根据个人喜好酌情加减泡辣椒的用量。

3、因为五花肉会出油,所以开始不要放太多油,中途会出一些油,不喜欢太油的,可以把多余的油盛出来另外炒菜。

茶树菇炒腊肉的做法步骤是什么啊?备孕期间可以吃这道菜吗?求解答!

5、茶树菇炒腊肉的做法步骤是什么啊?备孕期间可以吃这道菜吗?求解答!

腊肉100克,茶树菇50克,姜10克,蒜10克,泡椒25克,香菜15克,鸡精5克,胡椒粉5克,糖5克,酱油、料酒各适量。 (1)泡辣椒切斜段,茶树菇洗净,切去根部。腊肉切成薄片,香菜洗净去根切碎,香芹切段。 (2)中火烧热锅中的油,烧至六成热时,将葱花、姜片、蒜片、泡椒段放入爆香。 (3)放入腊肉片大火爆炒片刻,随后倒入茶数菇,调入生抽和料酒,翻炒均匀。 (4)锅中再调入少许清水和香芹,中火慢炒五分钟,加入鸡精及其他调味料,撒入香菜碎即可出锅,。

茶树菇怎么做?是干的那种,饭店里都是怎么做的?拜托各位了 3Q

6、茶树菇怎么做?是干的那种,饭店里都是怎么做的?拜托各位了 3Q

腊肉茶树菇 原料:茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙(30克) 干红辣椒8根 蚝油2茶匙(10ml)盐1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克) 做法: 1)茶树菇用温水泡发后,捞出洗净后切去根部,过滤泡发的水备用。 2)锅中倒入适量清水,大火加热至沸腾后,放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟,至表面变色即可,捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。 3)炒锅中倒入油,大火加热至6成热后,调成中小火,放入辣酱,干红辣椒将油炒成红色,再倒入大蒜和蚝油炒出香味,放入茶树菇翻炒2分钟,放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面,调入盐和糖加盖焖5分钟后,放入青红椒块,继续翻炒1分钟即可。 番茄茶树菇 佐料:茶树菇,番茄沙司,面粉,鸡蛋,葱姜蒜抹。 做法:茶树菇用热水煮一下,涝出,挤干水分。 将面粉挑成糊状(一点一点往面粉里加水,避免出现小咯的)在挑好的面粉里加一个鸡蛋,打匀。把茶树菇挂糊。 锅中放油,烧至六成热,放入挂好糊的茶树菇,诈至金黄色,出锅(将油控干) 锅中留底油,加葱姜蒜末,加入番茄沙司,加入水,鸡精,煮开,关火。淋在茶树菇上面。 咸蛋黄茶树菇 主料:茶树菇 辅料:咸蛋黄、鸡蛋 调料:盐、白糖、淀粉 烹制方法:

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀;

2、坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油,锅中留少许底油,放入咸蛋黄加盐、白糖炒散,倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。 特点:膨松鲜嫩,咸香酥糯。 茶树菇蒸肉 原料: 猪奶脯肉500克 茶树菇150克 鸡蛋1个 干淀粉50克 精盐、白糖、味精、湿淀粉各适量 色拉油1500克(约耗75克) 制法: 1猪奶脯肉切成拇指大的块,纳盆,加少许精盐腌渍入味,再磕入鸡蛋,加入干淀粉拌匀,随后下入六成热的油锅中炸至外酥内嫩,捞出;茶树菇泡发好,泡汁留用。 2将炸好的奶脯肉码入扣碗内,再放入茶树菇,淋入泡茶树菇的汁水,另用保鲜膜封好碗口,上笼用旺火蒸30分钟取出,滗出原汁,将蒸肉翻扣于圆盘中。 3原汁入锅烧沸,用少许精盐、白糖、味精调好味,再用湿淀粉勾薄芡,淋入尾油,起锅浇在盘中蒸肉上,即成。 特点: 菇鲜香醇,肉适口。 茶树菇焖排骨 主料:排骨 辅料:茶树菇、芦笋、花生、姜 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、料酒 烹制方法:

1、将茶树菇用水泡透备用,芦笋切段,坐锅倒油,放入白糖炒化后加入排骨煸炒均匀,加入料酒、酱油、盐炒匀;

2、坐锅点火倒少许油,下葱、姜煸香,放入茶树菇,倒入适量水,放入花生和炒好的排骨,转入电沙锅中,煲30分钟,起锅前5分钟加入芦笋煮熟即可。 特点:菇香浓郁,营养丰富。 茶树菇排骨汤 功用:消脂,清肠胃,有瘦身作用。 材料:茶树菇50克(茶树菇干,南货店,大型超市均有售),切成小段,略冲洗即可(不要泡)。排骨200克,切成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片。 做法:与上同,也是待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。 干锅茶树菇 原料:水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许 制法: 1水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。 2净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀,最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。 材料也是很容易准备的,在超市或者菜市卖干货的地方,都可以买到茶树菇,有散装和包装的。 茶树菇炒五花肉的做法 做法:

1、准备好材料:五花肉切片,茶树菇洗净,去掉尾部。姜片,蒜、葱头切碎,红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒)。

2、锅里放少少油,烧热后,倒入五花肉,慢慢煎上色。 <--ADV_CONTENT-->

3、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。

4、倒入茶树菇,放少许酱油、料酒、盐、鸡精,拌炒均匀。放一点点水,中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的,最后可以加少许香菜。 小贴士:

1、如果吃芹菜的,可以加少许芹菜段。偶是不吃的,所以没有放。

2、可根据个人喜好酌情加减泡辣椒的用量。

3、因为五花肉会出油,所以开始不要放太多油,中途会出一些油,不喜欢太油的,可以把多余的油盛出来另外炒菜。 香香辣辣的,挺开胃。 黄金茶树菇 主要原料:茶树菇 咸蛋黄若干 鸡蛋一枚

1、茶树菇洗净切段,咸蛋黄蒸熟捣碎;

2、锅内加适量水和两勺盐,烧开后投入茶树菇煮约5分钟,取出沥干水分;

3、倒入蛋液和茶树菇搅拌均匀;

4、每条茶树菇均匀蘸上一层生粉; 做法:

1、锅内加油烧至八成热,下茶树菇条;

2、炸至金黄色捞出沥干油;

3、另起锅,加少量油,倒入咸蛋黄泥炒散,根据咸淡加适量盐调味;

4、把炸锅的茶树菇倒入,均匀裹上一层蛋黄即可。

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