肉丝炒平菇的做法大全

2、6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。小编在这里教大家一道肉丝炒平菇的做法。

准备食材

猪肉200g、平菇500g、油适量、盐适量、鸡精适量

步骤

1、把平菇洗干净，控水备用

2、然后把洗干净的平菇放锅里过一下水，然后控水备用

3、把猪肉切成丝，然后锅里放油翻炒一下，直至猪肉变色

4、把平菇倒入锅中，然后翻炒

5、放调料，盐，白砂糖，料酒和适量水，待菜煮熟之后关火，放适量鸡精调味即可

平菇的功效

1、增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2、调理疾病

可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3、舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4、促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

适用人群

一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。

禁忌人群

有皮肤瘙痒等疾病患者勿食。

菌类食用过敏者忌食气郁体质，特禀体质忌食。

消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病患者忌食。

平菇对人体的功效与作用是非常大的，不仅仅是可以炒肉，也可以煮汤、烤、炸都可以，在挑选平菇的时候候应该注意菌盖，如果菌盖的边缘较圆整，不裂口，而且菌柄和菌盖背面无水分，就是质量比较好的平菇，还可以稍微用手感觉一下，平菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的平菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。