肉丝炒平菇的做法大全，平菇家常做法

下面给大家介绍一下平菇比较常见的做法，平菇炒肉丝，爱吃平菇的人可以试试哦！

平菇炒肉丝

材料：平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜

做法

1、平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快书灼一下捞起备用 姜 蒜 葱切碎。

2、瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。

3、瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。

4、姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐 鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡 然后滴麻油 撒葱花翻炒均匀即可。

平菇的家常做法

【平菇炒鸡蛋】

材料：平菇、韭菜、鸡蛋、葱、姜、食盐、鸡精。

做法：

1、平菇洗净，撕成长条；韭菜洗净切段；鸡蛋打碎，搅拌均匀；姜葱切末。

2、起油锅后，放姜葱末炒香，放入平菇翻炒，再依次放入韭菜、鸡蛋、食盐、鸡精翻炒几下即可出锅。

【平菇瘦肉汤】

材料：平菇、肉沫、姜末、葱花、食盐、鸡精。

做法：

1、平菇洗净后，撕开成小条状；猪肉末加生抽腌10分钟时间；

2、锅内加油，放入姜末、平菇，翻炒几下后，放入清水烧开，

3、最好放入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

【豆腐烧平菇】

材料：平菇、豆腐、葱花、食盐、鸡精。

做法：

1、平菇洗净后撕开成小长条状；豆腐洗净切块。

2、锅内加入适量的食用油，放入平菇大火翻炒，加入适量的清水，烧开。

3、接着放入豆腐，再次烧开后，加盐调味，撒上葱花即可。