买的茶树菇怎么洗出来的水发黄?茶树菇炖鸡的做法
1、买的茶树菇怎么洗出来的水发黄?
1般我们在吃茶树菇之前都是要浸泡和清洗的。茶树菇像香菇1样浸泡清洗的水都是会呈现出黄色的,这个我们称为的掉色。这个其实是跟茶树菇和香菇中的物质有关的哦。那么如果正确的清洗茶树菇呢?
1、清洗茶树菇掉色是怎么回事清洗茶树菇掉色这是正常现象,就像香菇浸泡掉色是同样的原理。晒干的茶树菇在食用之前需要经过浸泡,但经常会有人发现茶树菇泡过之后做出来的还是很硬,下面小编就带大家看看茶树菇怎么泡才不硬。1.先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉,因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙,泡发以后也不容易洗净,而且无论泡多久都是硬硬的,口感不好并且不容易消化。2,剪好的干茶树放在容器里,用清水把表面的浮尘冲洗干净,然后再往容器中倒入60度左右的温水,水量以能淹没茶树菇为宜。3.接下来再往容器中加入1勺白糖,搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀,它能加快茶树菇的软化速度,缩短泡发时间,同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。4.大约浸泡15到20分钟的时间,干茶树菇就被泡软了,再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了。
2、茶树菇炖鸡的做法
茶树菇炖鸡的做法:主料:鸡肉100g、干茶树菇30g、枸杞30颗、桂圆肉20颗、红枣4个、葱2根、姜1块。辅料:盐3g。
1、准备好材料,并且清洗好放到1边备用。
2、首先茶树菇用清水洗干净后在温水中泡10分钟。
3、红枣洗干净去核备用。
4、姜切片,葱切段。
5、将鸡,葱段,1部分姜片放入锅中汆烫1下。
6、茶树菇泡好后去尾后备用。
7、煮鸡肉的水开出泡即可捞出鸡肉。
8、将所有材料放入炖盅内,倒入水后,开水中炖。
9、盖好盖后炖1个半小时即可。1
0、成品图如下。
3、茶树菇怎么洗
茶树菇的话还是用清水浸泡个半小时 之后再洗。茶树菇清洗还是非常简单的。 特别是里面洗干净1些。茶树菇的营养还是很高的。
4、茶树菇炖鸡的做法
如下:主料:鸡肉100g、干茶树菇30g、枸杞30颗、桂圆肉20颗、红枣4个、葱2根、姜1块。辅料:盐3g。
1、准备好材料。
2、首先茶树菇用清水洗干净后在温水中泡10分钟。
3、红枣洗干净去核备用。
4、姜切片,葱切段。
5、将鸡,葱段,1部分姜片放入锅中汆烫1下。
6、茶树菇泡好后去尾后备用。
7、煮鸡肉的水开出泡即可捞出鸡肉。
8、将所有材料放入炖盅内,倒入水后,开水中炖。
9、盖好盖后炖1个半小时即可。1
0、成品图如下。
5、茶树菇怎么洗
泡1会 用清水冲2遍 再用淡盐水泡1会 再冲洗1下就行来 我讲的是新鲜的茶树菇。
6、茶树菇怎么洗
1、茶树菇清洗之前,我们首先要将茶树菇进行泡发,准备1盆清水,并在其中放入少量的盐份,并在将盐分与清水搅拌均匀之后将茶树菇放入其中,浸泡1个小时到两个小时为最佳。
2、由于茶树菇底部可能会带有泥沙,浸泡的目的也是为了方便将茶树菇底部泥沙给清洗掉。
3、将浸泡好的茶树菇从淡盐水中取出,并将其水分控干,控干之后,我们还需要对茶树菇进行第2次清洗,那么第2次清洗的方法也不建议大家直接用清水清洗。准备1定量的淘米水,并将已经浸泡好的茶树菇放入淘米水中浸泡十分钟左右,这个过程中帮助清洗1下茶树菇,然后再取出并控干水分。
4、要正常吃的话,到上1步的浸泡已经结束了,但是如果大家还是不放心,并且有充足的时间的话,准备1定量的温水,并向温水中加入1/4的白糖,然后将茶树菇置于其中,搅拌均匀之后浸泡12个小时左右。