冬虫草可以与什么煲汤,冬虫夏草可以和什么煲汤一?

冬虫草可以与什么煲汤



1、冬虫草可以与什么煲汤

冬虫夏草全年均可服用,冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克内服,或入丸、散,也可泡酒、煲汤、煮粥服用,无论何种方法均应连渣服用。例如: 1.将糯米50克、冰糖适量放入砂锅中加水煮成稀粥,将冬虫夏草5克研成粉末,均匀地加入,再煮片刻即可。 2.将老雄鸭1只除内脏,洗净切块,放入砂锅里,加入冬虫夏草10克,黄酒、盐、清汤等,小火煲2-3小时即可。 3.将甲鱼切成大块,放入锅中煮沸,捞出放入汤碗中,放上冬虫夏草10克、红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤,上笼隔水蒸两小时取出,拣去葱、姜即可。

冬虫夏草可以和什么煲汤1?



2、冬虫夏草可以和什么煲汤1?

虫草常用之与鸡、鸭、猪、羊肉等炖服,但应注意:其1,从药效和经济两个角度考虑,虫草每次3—4克即可,相应地炖汤时所加的肉和水也不宜太多,尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”;其2,虫草的炖煮时间不宜过长,最好不要超过2个小时,1般1小时左右即可,且宜采用“文火”,火力不要过大、过猛,若为求肉质酥软,可先炖1段时间内,之后再下虫草。虫草炖汤1般在餐前饮用。作为菌类,虫草本身属于素食,需要搭配荤性食材。另外,荤性食材的原料也要高档,营养师建议用量不要过多。比如裙边也就是乌龟龟壳的边是最好的搭配食材。虫草裙边炖汤1般要炖1~2个小时,或者以蒸为主也是上策,在餐前喝1盅。如果是家庭做虫草菜肴,每次做菜用的虫草可以反复用3次。将上次炖完之后的虫草取出,保存好,下次炖汤时再使用,每次放两根虫草,这样反复用3次之后再把虫草吃掉,可以帮助人体充分吸收和利用其精华。

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