如何保存花椒，不变色不变味，一年四季吃到新鲜的呢,新鲜花椒怎么保存不发霉
1、如何保存花椒，不变色不变味，1年4季吃到新鲜的呢
如何保存花椒，不变色不变味，1年4季吃到新鲜的呢？如果要1直能吃到新鲜花椒得话，果然还是1件容易的事情。那就有些人想方设法，把花椒给保存下去，那样就可以确保1年4季，都能吃到新鲜了。 但是若想保存花椒，并不是1件容易的事情，假如保存不得当得话，花椒不但非常容易变色变味儿，而且还很容易腐烂变质。今日，4川大厨师教你1招，保存出的花椒不变色不变味儿，1年4季都能吃到新鲜，快来了解1下吧。【保存花椒】 第1步买花椒时，大家去闻1下它的口感，假如很浓郁得话，就证明这类花椒口感比较合适、质量都比较好，放心使用就可以了。而且。
2、新鲜花椒怎么保存不发霉
阴干。 对于新鲜采摘下来的花椒是不能够直接用来做菜，还应该要晒干以后再去食用，而很多人们都是比较喜欢采用阴干的方式，其实这两种方式都是可取，但是晒干的花椒味道就会变得更加浓厚1些，也是更加适合作为中药材来使用，毕竟花椒不仅是1种食材，还是人们经常会采用到的药材。 花椒的叶子在是可以食用的，特别是在幼芽阶段特别的好吃。花椒主要分布在南方地区，花椒的果皮具有1种特别的香气，所以可以作为调味料。其实，晒花椒是很简单的1件事，只要阳光足够充足，那么你就可以随时去晒你的花椒。 注意事项 1.首先要选择好天气，1天当中的天气。
3、花椒怎么保鲜
冰冻保存：将花椒用清水洗净，将青花椒放置于通风处阴干水分。准备好凉开水和若干个小塑料袋，待花椒被阴干后分别将其装入小塑料袋中，然后向每只塑料袋倒入适量的凉开水并密封好塑料袋口。将装有花椒的塑料袋放入冰箱进行冷冻，使用时将塑料袋取出来化冻即可，以这种方式保存的花椒即使经过1年的时间也不会变色。 冰冻保存：将花椒用清水洗净，将青花椒放置于通风处阴干水分。准备好凉开水和若干个小塑料袋，待花椒被阴干后分别将其装入小塑料袋中，然后向每只塑料袋倒入适量的凉开水并密封。
4、如何保存鲜花椒
新鲜花椒保存方法：用剪刀把花椒老1点的枝干全部给剪掉，将花椒粒给摘选出来。摘选好以后的花椒粒表面杂质给洗干净。把花椒表面的水分给完全晾晒干。注意晾晒的时候不要放到太阳底下，自然风干就可以。准备适量保鲜袋，把准备好的花椒，分少量多次的装入到保鲜袋当中，并将保鲜袋放到压缩保鲜机下，将里面的空气排出，让花椒处于密封真空的环境下。新鲜花椒挑选方法：买花椒的时候大家要看清楚花椒的表面，正常生长的花椒表面都是裂口的，而且颜色并不是很鲜艳，而是暗红色有的还是红棕色，这样的花椒才是好花椒，相反经过染色的花椒颜色就是比较鲜艳的，而且仔细看就会发现花椒的开口是很少的，这样的花椒大家不要选择。买回来的花椒用清水浸泡1下，正常的好花椒用水浸泡过后，水是呈现淡黄色的，但是如果是。
5、青花椒怎么保存不变色又保鲜
青花椒不变色又保鲜的保存方法如下：
1、购买适量的新鲜花椒，首先要闻1闻花椒的味道，看味道是否足够浓烈。因为花椒的品种有很多种，麻味越浓的花椒，味道就会越好吃。还要看花椒粒，有没有爆粒现象出现，如果有爆粒现象的话，这样的花椒就别买了，只适合用来制作干花椒，而不适合保存。
2、买回家以后的花椒，要先用剪刀把花椒老1点的枝干全部给剪掉，将花椒粒给摘选出来。
3、摘选好以后的花椒粒，我们要将其放到清水当中，并加入1勺食盐，给它简单的洗1下，将花椒表面杂质给洗干净。食盐能起到杀菌作用，洗干净的花椒，需要将其放入漏筛当中，把。
