桑叶茶制作方法?柴火桑叶茶做法?
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1、桑叶茶制作方法?
1采叶和处理。最好是采晚秋时节桑树中部以及顶部没有污染及病虫害的叶子比较好。2装笼。把切好的叶片抖松,不能让它们粘贴在1起,装进事前准备的蒸笼里,厚度大概在5到7厘米左右,以能均匀受蒸为宜。3蒸青。首先把锅里的清水烧开,再把蒸笼放进锅里面盖严,用大火进行蒸,等到上大气后,按照它的封闭程度改用慢火蒸3到5分钟,打开盖观察,桑叶颜色鲜绿为好,立刻出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。4干燥。把晾好的桑叶倒进锅里,用铲子不断的翻动,将其水分蒸发,等到干到1半时改用慢火使水分进1步蒸发、均匀1致。5摊凉过筛。把做好的桑叶茶快速放进容器里摊凉,等到凉了之后使用筛子筛去过细的碎末。
![柴火桑叶茶做法? 柴火桑叶茶做法?](/storage/images/2023-04/aUTHRjuz7EUqKGCz0I0XOlllL81UHnw8.jpg)
2、柴火桑叶茶做法?
1、首先把桑叶梗剪掉,然后把上面的灰尘或污泥都洗干净。
2、然后把洗好的桑叶摆好,1刀1刀下去,切成条状即可。
3、然后拿到有太阳的地方晾干,控干水分,越干越好。
4、晒干后再放笼或锅里片片摆开,蒸5~10分钟。
5、然后把蒸好的桑叶用手揉,揉的越均匀越好,挤去多余的水分。
6、最后把桑叶放到阳光下暴晒,如果遇到天阴或下雨天可以烘干烤干。
7、晒干之后,用保鲜袋或买的万能干料专用包装袋密封好,喝的时候拿出来泡即可。
![桑叶茶制作方法?家庭的。 桑叶茶制作方法?家庭的。](/storage/images/2023-04/U7PT1MTx9XDj2tP43anNUvhpbD6Ehg7A.jpg)
3、桑叶茶制作方法?家庭的。
桑叶茶的做法用料:桑叶
1、首先把桑叶梗剪掉,然后把上面的灰尘或污泥都洗干净。
2、然后把洗好的桑叶摆好,1刀1刀下去,切成条状即可。
3、然后拿到有太阳的地方晾干,控干水分,越干越好。
4、晒干后再放笼或锅里片片摆开,蒸5~10分钟。
5、然后把蒸好的桑叶用手揉,揉的越均匀越好,挤去多余的水分。
6、最后把桑叶放到阳光下暴晒,如果遇到天阴或下雨天可以烘干烤干。
7、晒干之后,用保鲜袋或买的万能干料专用包装袋密封好,喝的时候拿出来泡即可。
![桑叶茶制作方法教案? 桑叶茶制作方法教案?](/storage/images/2023-04/KunswmXOmMXPJPFxgMgboi4AHYbQOzHC.jpg)
4、桑叶茶制作方法教案?
桑叶茶最好选择晚秋的桑叶,桑叶茶的制作方法包括采叶、清洗、装笼、蒸青、揉搓、干燥、过筛和包装等过程。桑叶茶的制作方法具体为:
1、采叶:选择桑叶,以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好,以9月份较好。采叶时候要处理桑叶的叶柄,将老嫩的桑叶分开处理,这样方便分类。
2、清洗:将采好的桑叶用清水漂洗干净,放在室内阴干至无水滴为止,将已去叶柄的桑叶叠成8-12层厚,切成长1厘米,宽0.3-0.5厘米的条叶。
3、装笼:桑叶切好后要装笼,即要将切好的桑叶装入蒸笼里,不过要注意不能将粘贴在1起,厚度在5-7厘米之间,以能均匀受蒸为宜。
4、蒸青:将放入蒸笼里的桑叶,用水蒸气蒸5分钟左右,以桑叶软熟保持鲜绿为好。
5、揉搓:待桑叶摊凉后,用手在木板上沿1个方向摊滚,使叶形大致卷曲,叶汁溢出粘附在叶面上,手搓有润滑感即可。
6、干燥:将揉搓好的桑叶进行干燥,可以放入热锅中不停地翻动蒸干水分。
7、过筛:将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内(不要用塑料容器)摊凉,冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。
8、包装:将筛好的干桑茶,按色、形、味进行分级包装。
![桑叶茶的做法大全窍门? 桑叶茶的做法大全窍门?](/storage/images/2023-04/IXOXuac6CTTxNtq9x2gxSLKE5kKuRmEY.jpg)
5、桑叶茶的做法大全窍门?
桑叶茶的制作方法:
1、制作桑叶茶时1定要去桑树林中采集那些新鲜嫩绿的桑叶,那些有损伤或者被虫蛀有病害的桑叶并不适合用来制作桑叶,茶桑叶采摘回家以后要用清水反复冲洗,把它表面的浮尘全部洗干净。
2、准备1个大点的蒸锅里面放入清水加热烧开上面放上蒸汽,再把洗好以后的桑叶放到蒸汽上,盖好锅用蒸汽蒸,这样可以快速杀青。开播以后需要用中火蒸15分钟左右,蒸好以后的桑叶要取出放在大盆中,等它温度适宜后就要用手快速揉捻。
3、把大盆中的桑叶全部揉捻到变软成为团状以后,再把它收集起来,放到阳光下晾晒,也可以直接把它放到烤箱的烤盘中,用中火烤10~15分钟,等桑叶完全烤干以后,自制的桑叶茶就已经做好。
4、桑叶茶在做好以后,1定要装入到可以密封的保鲜袋中,入冰箱冷藏保存,也可以把它放入到可以密封的查盒装,平时要注意防潮防蛀,在需要时取出适量直接放在杯子中,用开水冲泡就得到美味的茶汤。
![霜桑叶茶怎么制作方法? 霜桑叶茶怎么制作方法?](/storage/images/2023-04/FPc1yARf2nwYqOQdE5OXI2KtAgmrmbZw.jpg)
6、霜桑叶茶怎么制作方法?
霜桑叶茶制作方法如下:1.采叶和处理以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。2.装笼将切好的桑叶抖松,不让其粘贴在1起,装入事先铺好干净纱布的蒸笼内,厚度在5-7厘米之间,以能均匀受蒸为宜。3.蒸青锅内放清水,烧开后,将蒸笼放在锅内盖严,用大火、急火迅速蒸,待上大气后,根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟,揭开盖查看,以桑叶软熟保持鲜绿为好,立即出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。蒸青时间1定要掌握好,时间短,青味没有蒸出,涩味重,汤色偏绿;时间过长,桑叶焖成黄色,颜色不好看,营养损失多。4.干燥将揉搓好的桑叶放入热锅中,用木扒不停地翻动,使水分尽快蒸发,至大半干时改用小稳火使水分进1步蒸发、均匀1致;至桑叶趋于干燥时,再用大火,并急速翻动,使其受热均匀,然后迅速撤火。要随时注意,当手捏不粘、手捻发脆,眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当(焦而不生),即为成品,迅速撤火。5.摊凉过筛将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内(不要用塑料容器)摊凉,冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。