香菇油菜

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 糖:少许
• 蒜:4瓣
• 葱末:适量
• 蚝油:2大勺
• 小油菜:400克
• 水淀粉:适量
• 食用油:一勺
• 鲜香菇:300克

做法/步骤

1/6

小油菜整颗清洗干净，在沸水中焯一分钟，捞出后过凉水，沥干水分摆盘备用。

2/6

鲜香菇去梗洗净，小刀划出五星图案，4瓣蒜切碎丁，再准备少许葱末。

3/6

炒锅内放入一勺食用油，烧热后放入葱末蒜末爆香。

4/6

用2大勺蚝油和适量清水搅拌做成调味汁，待香菇放入后倒入调味汁，保持中火焖煮3分钟。

5/6

焖香菇的时候盖盖子，同时准备少许水淀粉，待开锅后倒入勾芡，这样香菇口感咸香入味，十分鲜美。

6/6

勾芡后的汤汁，鲜亮醇厚，和香菇一起倒入盘中，搭配焯好的油菜，色香味俱佳。