腊板鸭焖杏鲍菇萝卜

配料清单

• 姜:2片
• 盐:适量(我是不用)
• 料酒:两勺
• 蒜瓣:3个
• 香菜:适量
• 鸡精:少许
• 干辣椒:1-2个
• 杏鲍菇:2个
• 腊板鸭:2块
• 青皮萝卜:1个

做法/步骤

1/25

'妈妈牌'腊板鸭两块。

2/25

用温水泡半小时，洗净。

3/25

切块。

4/25

准备一锅凉水，放入腊板鸭块。

5/25

小火慢煮2-3分钟。

6/25

撇去油沫，捞出。

7/25

沥干。

8/25

青皮萝卜洗净外表，切去头尾。

9/25

切块备用。

10/25

杏鲍菇洗净。

11/25

切块备用。

12/25

准备姜片，干辣椒，蒜。

13/25

洗净香菜，切寸断，备用。

14/25

起油锅，放干辣椒，姜片，蒜，小火煸香。

15/25

放腊板鸭块继续小火煸炒。

16/25

看腊板鸭皮有卷起变色后，加两勺料酒。

17/25

小火再继续煸炒一会。

18/25

加没过腊板鸭的清水，盖盖，中小火慢炖。

19/25

炖至清水转白。

20/25

放杏鲍菇，盖盖，炖至杏鲍菇变软变色(吸收了汤汁)。

21/25

放青皮萝卜。

22/25

继续中小火炖至青皮萝卜熟，根据个人口味加适量盐和鸡精调味。

23/25

每逢春节必做此( •̀∀•́ )

24/25

盛盘，好看好吃好营养。

25/25

是不是还有一点点颜值啊(๑• . •๑)