凉拌黑木耳和金针菇

提示:10分钟左右

配料清单

• 姜丝:适量
• 芫荽:适量
• 蒜头:6-8瓣
• 蚝油:一勺
• 辣椒:一个或半个（切丝）
• 酱油:两勺
• 青瓜:一条
• 胡椒粉:适量
• 芝麻油:一勺
• 金针菇:250克
• 食用油:一勺
• 黑木耳（提前浸泡两个小时）:一把（约50克）
• 白醋/陈醋（不喜欢的可以不下）:一勺

做法/步骤

1/9

黑木耳提前浸泡两个小时。

2/9

金针菇清洗干净。再放入锅里，加水煮开，再煮一分钟后捞出来，沥干水分。

3/9

泡发后的黑木耳清洗干净后放入锅里，加水煮开，再煮三分钟，捞出来沥干水分。

4/9

蒜头切碎。

5/9

青瓜清洗干净，切成薄片。

6/9

把煮过后沥干水分的黑木耳和金针菇还有青瓜一起放入锅里，加入酱油，蚝油，芝麻油，姜丝，胡椒，辣椒丝，白醋或陈醋（不喜欢的可以不下），搅拌均匀，起锅。

7/9

平底锅里放入适量的食用油，加热。趁热淋入凉拌黑木耳和金针菇里边。

8/9

加入适量的芫荽即可。

9/9

色香味俱全，令人食欲大增。吃了又能去除油脂，美容养颜，保持苗条的身材，何乐而不为呢？