生椒凉拌黑木耳做法，黑木耳怎么凉拌好吃

保健价值

1、增强免疫：黑木耳营养丰富，不仅是烹饪佳菜，还是滋补强身、防治疾病的良药，被誉为素中之荤。它含有大量糖类，例如甘露聚糖、木糖等；其中钙、铁含量较高，脂肪中还含卵磷脂和脑磷脂，故黑木耳可促进机体免疫功能，增强机体抗病能力，防止疾病侵袭，并可药用治疗贫血、便血、便秘等。

2、清胃涤肠：黑木耳含较多胶质，有较强的吸附力，可清胃涤肠，是矿山、冶金、纺织、理发等行业职工的保健食品。

食材用料：

黑木耳（泡好的）150克、青杭椒1/2个、红杭椒1/2个、银耳（泡好的）50克、盐适量、色拉油适量、白糖少许、香油少许、葱白1根、生抽2勺、陈醋1勺、大蒜3瓣

生椒凉拌黑木耳做法：

1、将干木耳放在碗里

2、加温水将木耳泡上2个小时（银耳另外一个容器泡也是如此）

3、泡好后分别把银耳和木耳用剪子剪去根蒂后清洗干净备用

4、坐锅烧水等水开后倒进木耳和银耳煮2分钟即可捞出来

5、捞出来后放进提前准备好的凉水中泡5分钟后捞出过滤控水

6、趁这时把辣椒切丝葱白切丝（大蒜切末放碗里去了看下图）

7、在放有蒜末的碗里加入生抽2勺、陈醋1勺、花椒油半勺、香油半勺，盐适量白糖少许搅均匀

8、将控好水的木耳和银耳装在盘子里然后把碗汁均匀的浇在上面

9、将葱丝和辣椒丝摆在木耳上面

10、坐锅开火倒入适量的油烧开

11、将烧开的油浇在辣椒丝上面即可！会发出滋滋啦啦的声音

12、这样就做好了！可以开吃了！

上述食谱内容就介绍到这里，总之黑木耳是有益身体健康的食物，坚持经常食用可以保健身体健康。当然，黑木耳还有相关食用禁忌，食用的时候要多注意这些问题。