国宴上的松茸花胶汤，它有什么营养价值功效呢？

花胶是什么？

花胶其实它就是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而闻名，经常食用可以滋阴养颜、消除疲劳，尤其对外科手术病人的伤口恢复有很大好处。花胶不光可以补充胶原和钙质，更有助人体迅速消除疲劳的功效。清甜的汤水因为花胶的关系较一般炖汤浓稠、柔滑，隐隐飘散出松茸的缕缕清香，十分可口。

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达8

4、2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白质脂肪食品。

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，食疗滋阴、固肾培精，补肾，强壮机能。腰膝酸软、身体虚弱者，最适宜经常食用。

松茸炖花胶的做法

松茸花胶排骨汤

食材：松茸5个，花胶5个，排骨1条，姜适量

1、花胶提前一晚泡发，第二天早上起来换一次水接着泡到中午，如果是气温高的地方注意要放冰箱保鲜层；

2、干的松茸要提前一小时泡，泡松茸的水克沉淀后用来煲汤，洗净排骨；

3、将花胶切成成小段；

4、锅里倒一点油，小火将切段的花胶炒一下，让花胶中的胶原蛋白溶于油中；

5、将准备好的所有食材放入汤煲，炖1个小时，煲汤时加入少量姜片去腥，煮好后调味即可。

松茸炖花胶的功效

一、提高人体免疫力，强壮机能。松茸中富含的双链松茸多糖，对免疫力有明显的增强作用。所以松茸特别适合身体虚弱、术后产后人群食用，对快速提高这些人群的免抗疫力具有一定的功效。而花胶含有丰富的胶质、磷质及钙质，能补肾益精，滋养筋脉。

二、滋阴养颜。松茸中的松茸粗多糖，可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的，同时还能消除细胞所受到的各种辐射伤害。而花胶中所含有的高级胶原蛋白，对女士来说，更是养颜精品。

以上是松茸炖花胶排骨汤的简单做法，各位喜欢吃松茸，想要进补的朋友可以试试这种简单的做法哦！