干茶树菇泡涨后需要焯水吗?干茶树菇要炒多久才熟

干茶树菇泡涨后需要焯水吗?

1、干茶树菇泡涨后需要焯水吗?

干茶树菇泡胀后不需要焯水了。因为干茶树菇泡胀都需要几个小时。

干茶树菇要炒多久才熟

2、干茶树菇要炒多久才熟

5分钟即可。材料:干茶树菇适量,五花肉片适量,豆瓣酱适量,干红辣椒适量,花椒适量,熟芝麻适量,料酒适量,葱姜蒜适量,白糖适量,鲜酱油适量,盐适量;做法:

1、干茶树菇泡软,剪去老根后清洗干净。

2、把茶树菇下开水锅中焯水。

3、捞出备用。

4、葱姜蒜改刀备用。

5、热锅凉油,下入五花肉片小火煸出油。

6、把肉片拨到一边,下入干辣椒段和花椒小火煸出香味。

7、把火调大,下入葱姜蒜炒出香味。

8、下入郫县豆瓣酱,转小火炒出红油。

9、再转大火,烹料酒去腥,然后加入鲜酱油,盐、白糖定好味。

10、下入茶树锅翻炒均匀,加少许热水,不要多,稍焖一会儿。

11、出锅前撒上熟芝麻。

12、盛入干锅内即可。

干茶树菇炒前需焯水吗

3、干茶树菇炒前需焯水吗

不需要。新鲜茶树菇必须焯水,茶树菇是一种食药用菌,菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口,因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富,蛋白质含量高,含有多种人体必需氨基酸,并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。是当前可开发的十种珍稀菇之一,2008年9月,茶树菇被神七带入太空,为培育新品种奠定了基础。基本特征:子实体单生、双生或丛生,菌盖直径5-10cm,表面平滑,初暗红褐色,有浅皱纹,菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色,有纤维状条纹,中实。成熟期菌柄变硬,菌柄附暗淡粘状物,菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。内表面常长满孢子而呈绣褐色孢子呈椭圆形,淡褐色。菌盖初生,后逐平展,中浅,褐色,边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生,初褐色,后浅褐色。菌柄中实,长4-12厘米,淡黄褐色。菌环白色,膜质,上位着生。孢子卵形至椭圆形。产地差别:茶树菇与杨树菇,柱状田头菇、柱状环锈伞、柳菌、柳环菌(贵州、云南)、柳松茸(日本与中国台湾省)属于同一物种。但杨树菇、柱状田头菇、柱状环锈伞、柳菌、柳环菌(贵州、云南)、柳松茸(日本与中国台湾省)等品种,与茶树菇在形态、品质上有较大差异,茶树菇在味、香、食、药用价值及经济价值等方面,明显优于杨树菇等品种。

干茶树菇需要焯水吗

4、干茶树菇需要焯水吗

有凉水放点盐。泡个半小时。然后用流水清洗3,4次就OK了。你要包包子的话。那可能最后稍微煮点。茶树菇没有肉那样熟的快。要久点。

干茶树菇需要焯水吗

5、干茶树菇需要焯水吗

有凉水放点盐。泡个半小时。然后用流水清洗3,4次就OK了。你要包包子的话。那可能最后稍微煮点。茶树菇没有肉那样熟的快。要久点。

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