茶树菇蒸排骨怎么做菜,干的茶树菇吃以前要泡很长时间，有时候来不及，有没有什么方法能让它很快泡好？

1、茶树菇蒸排骨怎么做菜

主料 猪大排300g 调料 调和油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量、蚝油适量、生粉适量 茶树菇蒸排骨步骤1 茶树菇提前用清水泡软，洗净，并沥干水 步骤2 茶树菇加入油，盐先腌1会备用 步骤3 排骨处理干净后用姜丝，蒜末，油，盐，生粉，蚝油等腌入味 步骤4 把茶树菇铺在碟底，把排骨倒入 步骤5 在上面撒1点葱花，上锅蒸熟即可！。

2、干的茶树菇吃以前要泡很长时间，有时候来不及，有没有什么方法能让它很快泡好？

茶树菇由于生长要求比较高，所以在全国范围来说，大规模的种植茶树菇的地方就比较少，所以1般厂商为了让茶树菇1年4季在全国都能购买到，会把茶树菇晒干，真空包装或者直接晒干卖出。很多人就有疑问，那吃干茶树菇需要做菜的时候，肯定要把它泡软才能吃，那么这个时间需要多长呢?接下来就和小编1起了解1下这个问题吧。干茶树菇要泡多久茶树菇属于干货，吃的时候1定要泡发才是能食用的，那么怎么泡发，泡多久才比较好，吃起来味道比较鲜美，营养价值也没有流失呢?方法：

1、 干货的菌类1般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定1下难以嚼不动。

2、 茶树菇的干货还好，只是嚼不动，如果是其他某些菌类，可能没泡发不光嚼不动，味道也不好。

3、 干茶树菇如果要烫着吃，需要先用剪刀把脚剪掉去掉里面品质差的。

4、食用之前先用60℃的温水泡发1-2小时，待其泡开再进行烹饪就行了。看了上面的介绍，是不是对干茶树菇的泡发有了大致的了解。其实比较简单的，只要掌握好时间和水温就行了，不要泡的时间太长，让营养都流失了，也不要用过热的水，把干茶树菇都烫坏了。那这干茶树菇泡发后能做出什么样的美味佳肴呢，小编下面就介绍1道家常菜，保证简单易学!关于茶树菇的美食5花肉干锅茶树菇

1、5花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。

2、热锅热油，放入5花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把5花肉捞出备用。

3、再倒1部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久1些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。

5、茶树菇炒差不多时，加入5花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。是不是很简单呢，而且干茶树菇不光做菜很好吃，用来熬汤也是非常好的，而且还能发挥最大的营养价值，有喜欢动手的朋友不如尝试1下!不过，要想尝到最鲜美的茶树菇，别忘了在烹饪前要把它泡发哦，不然美食当前，嚼不动就比较尴尬了。

3、干茶树菇怎么做菜好吃

主料茶树菇200g里脊猪肉5261200g辅料油适量4102盐适量生姜适量大蒜适量生抽适量蚝油适量鸡精适量青椒50g红椒165350g步骤1.干的茶树菇用冷水浸泡1晚2.里脊肉切丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟3.泡好的茶树菇洗净去掉根部，切段，青红椒切丝4.锅热油，爆香姜蒜5.放入肉丝煸炒至颜色变白6.放入茶树菇翻炒7.加入蚝油8.加入生抽炒匀9.放入青红椒丝10.加入适量水焖煮两分钟11.加入盐调味12.出锅前加入鸡精即可。

4、干茶树菇泡多久能吃，茶树菇干泡多久可以吃？

原谅我网上复制来的。总结1下，把茶树菇蒂减掉，清水冲洗，加入温水，加入1点白糖，泡15-20分钟，洗净就可以做菜了。以下为网上复制：

1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。　　

2、剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净，然后再往容器中倒入60度左右的温水，水量以能淹没茶树菇为宜。　　

3、接下来再往容器中加入1勺白糖，搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。　　

4、大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了。

5、干茶树菇做菜用高压锅压吗

茶树菇炖排骨是1道备受喜爱的滋补美味的汤。平常用砂锅慢慢炖最好，不过有时候难免想做1两回“懒人”，那么只有用高压锅快炖了，既保证排骨能炖烂、味道清香，又能大大节省时间。有的人喜欢加些玉米、冬瓜或茄子之类的1起炖，不过有的人觉得只放茶树菇和排骨汤味更纯正，这个都是依照个人口味的，大家喜欢的话多跟身边的人交流去尝试添加别的辅料。下面我们1起看看用高压锅炖茶树菇排骨汤的几个步骤吧！食材食谱热量：945.6(大卡)主料排骨300克茶树菇40克方法/步骤1茶树菇切去根的最底部，洗净泡发。2排骨放入锅中飞水处理，再用清水洗净。3将排骨和茶树菇1起倒入高压锅中，加入切薄的生姜片2片，加水约2/5锅。4先用中火炖至报警器响起，此时香气飘溢，改小火炖5分钟，熄火。5大约再5分钟后，待高压锅阀门掉下气排完后便可揭盖。6加盐、味精等调料，美味的茶树菇就炖好了。7有时候太忙没时间，不用砂锅炖也1样吃的美味哦。

6、干茶树菇做菜用高压锅压吗

茶树菇炖排骨是1道备受喜爱的滋补美味的汤。平常用砂锅慢慢炖最好，不过有时候难免想做1两回“懒人”，那么只有用高压锅快炖了，既保证排骨能炖烂、味道清香，又能大大节省时间。有的人喜欢加些玉米、冬瓜或茄子之类的1起炖，不过有的人觉得只放茶树菇和排骨汤味更纯正，这个都是依照个人口味的，大家喜欢的话多跟身边的人交流去尝试添加别的辅料。下面我们1起看看用高压锅炖茶树菇排骨汤的几个步骤吧！ 食材食谱热量：945.6(大卡) 主料 排骨300克 茶树菇40克 方法/步骤 1 茶树菇切去根的最底部，洗净泡发。 2 排骨放入锅中飞水处理，再用清水洗净。 3 将排骨和茶树菇1起倒入高压锅中，加入切薄的生姜片2片，加水约2/5锅。 4 先用中火炖至报警器响起，此时香气飘溢，改小火炖5分钟，熄火。 5 大约再5分钟后，待高压锅阀门掉下气排完后便可揭盖。 6 加盐、味精等调料，美味的茶树菇就炖好了。 7 有时候太忙没时间，不用砂锅炖也1样吃的美味哦。