怎样做茶树菇炖肉,茶树菇与藕一起炖肉行吗？会有化学反应吗？

1、怎样做茶树菇炖肉

前言茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占茶树菇

2、49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为

16、86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸，谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖。

中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

一般人群均可食用。材料主料：带皮肉300g、茶树菇500g；

辅料：花生油20ml、盐适量、葱20g、姜10g、蒜5g、料酒15ml、酱油25ml、八角1粒、桂皮适量茶树菇炖肉1先把茶树菇去掉根的部分，然后洗净。2放到开水中焯一下。3把肉洗净，切成1公分厚的片状。4放到锅中焯一下。5捞出来控干水分。6葱、姜、蒜切片。7锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。8然后放肉煸炒。9添加料酒、酱油翻炒。10放入白糖，添加适量水。11倒入电压力锅中。12放入茶树菇。 13放入八角、桂皮。14盖上盖，按下肉类排骨键40分钟就做好了。15盛到盘里，就可以吃了。小贴士

1、先把茶树菇洗净，用热水焯一下。

2、猪肉切片，也要过热水焯一下。

3、焯好的肉，先入锅煸炒一下，为了节省时间再放入电压力锅中炖制。

2、茶树菇与藕一起炖肉行吗？会有化学反应吗？

中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。藕，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。两者不相克，可以炖肉。但感觉口感不好，不宜搭配。把藕单独烹调吧。

3、茶树菇怎么煮不发黑

1)茶树菇炖肉

做法：

1、干茶树菇泡发,五花肉切片.

2、将两者一起倒入高压锅炖半小时,撒盐和葱花就OK了!（饿了要吃,没等电紫砂煲了～）

PS：泡茶树菇的水留着一起炖,另外不要放鸡精了,本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～）

2)炒茶树菇

鲜茶树菇是我爱吃的菌类之一,不管是煲汤也好,炒着吃也好,反正是都好吃,每每看见有漂漂的茶树菇,总忍不住弄回家,当然是要付银子滴……

材料：茶树菇400克,红尖椒2条,洋葱1层,蒜3瓣,葱适量,盐,鸡精少许.

做法：茶树菇摘成段洗净,洋葱切小块,红尖椒随便切小就成,蒜切片,葱切段备用.

炒锅内放油烧热,先下蒜片炒香,下茶树菇翻炒,翻炒,翻炒至茶树菇熟.

这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀,再放葱,盐,鸡精调味即成.。

4、茶树菇炖肉怎么做好吃

前言 材料主料：；

辅料：干茶树菇、五花肉、水、盐、葱花茶树菇炖肉1干茶树菇泡发，五花肉切片；2将两者一起倒入高压锅炖半小时；3撒盐和葱花就ＯＫ了！小贴士饿了要吃，没等电紫砂煲了～

泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～）。