干香菇怎么吃，有什么宜忌人群

一、干香菇怎么吃

1、笋干香菇炒青椒

需要准备一些干香菇，适量干笋丝，青椒，老抽以及盐，先把香菇表面清洗干净，放到开水里面煮滚，大概十分钟左右捞出来水分沥干，香菇放到温水里面泡发切成丝，青椒清洗干净以后也切丝，锅里面加油，再加入香菇丝，笋丝翻炒两分钟左右，加一些老抽调味上色，加一些青椒丝再次翻炒，一直到青椒断生加入适量的盐翻炒均匀就可以出锅了。

2、干香菇炖蛋

准备几个新鲜鸡蛋，适量干香菇，一些橄榄油，盐，把干香菇先泡发一下，清洗干净以后切成小块，鸡蛋打散加一些盐，油搅拌均匀以后就可以加入适量的温水，盖上保鲜膜，用牙签戳一些洞，然后锅里面烧水，把碗放到锅中，用大火蒸二两分钟，再改成中火蒸三分钟，把保鲜膜撕掉放入香菇丁，用中小火再蒸5到6分钟就可以关火，炖出来的鸡蛋是非常冷的，口感也非常不错。

3、干香菇烧萝卜

准备一些干香菇，五花肉，萝卜，白糖，生抽，老抽，葱，还需要一些13香，香菇洗干净放到水里面泡发切成小粒，肉切成小块，萝卜的皮削掉切成滚刀块，然后锅里面加油烧热，加入五花肉，用中火一直把五花肉炒到金黄缩小，加入香菇萝卜翻炒均匀，然后再把泡香菇的水放进去，加一些酱油，十三香，盐调味，然后盖上锅盖用小火炖煮，一直烧到萝卜软烂，加一些鸡精糖调味就可以吃了，最后可以撒上一些葱花。

二、干香菇的宜禁人群

干香菇里面含有非常丰富的营养物质，能够治疗各种各样的疾病，但是并不是所有的人都适合，有一些人在吃完香菇以后会出现恶心呕吐头晕眼花的症状，这就是食物中毒的表现，应该尽量避免再吃干香菇。

三、干香菇不能和什么一起吃

干香菇不能和河蟹搭配在一起吃，会诱发结石，不能和鸽子肉搭配在一起吃，会让痔疮问题出现，也不能和西红柿搭配在一起吃，会把类胡萝卜素破坏，不要和鹌鹑搭配在一起吃，容易让脸上出现黑斑。

本文有关于干香菇怎么吃以及干香菇有些什么宜忌人群就为大家介绍到这里了，干香菇不仅美味而且吃法也比较多，无论是炒菜还是炖汤都是不错的选择，所以大家在食用干香菇的时候不妨可以试一试以上吃法哦！