干香菇怎么吃好

干香菇是我们日常生活中最常接触到的菌类之一,大家都知道香菇炖鸡的主要材料就是干香菇。除了这道菜,干香菇还能做成什么美味佳肴呢?如果不知道的话,那就来看看今天我们讲的香菇焖饭吧。

香菇焖饭

干香菇怎么吃好,第1图

用料

鸡腿肉适量

香菇适量

做法

1、带皮鸡肉+姜丝+生粉+酱油+玉米油调和。

2、把米洗干净,香菇泡开切丝。

3、所有食材一起放进电饭煲开煮。

4、等到第一次闻到香菇味道的时候打开电饭煲,把调好的鸡肉丢进去。

5、等电饭煲到点,就可以吃了。

干香菇怎么吃好,第2图

香菇营养价值

鲜香菇主要还是晒干的营养价值会更加好一点,晒晒再吃则可以获取更多的维生素D,而且容易保存。从味道上来说,干香菇更香,因为香菇在干制过程中,由于内部结构发生转化,会生成更多的香菇精,它是香菇中所含的一种特有的香味物质,因此用干香菇炖汤香气更浓郁,口感更好。煮法不一样所采用的香菇又不一样,通常要是直接用来炒的话是用新鲜的香菇是比较好的,新鲜的香菇比较嫩滑的口感,这个就是它们本质上的区别的。因为是相对来说都是香菇,营养价值上区别不大。

香菇禁忌搭配

1、香菇不可以和河蟹一起吃

如果把香菇和河蟹放一起吃的话很容易引起结石症状的发生了,因香菇中的维生素D含量比较高;而且河蟹也富含维生素D,一起食用会导致产生过量的维生素D,从而难消化,产生结石块状。

干香菇怎么吃好,第3图

2、香菇不可以和野鸡一起吃

香菇和野鸡一起食用的话,很容易引起痔疮了。因为香菇是属于性燥热的食材,虽然香菇性平,味甘,但是也是不建议和野鸡一起吃的,否则引起痔疮有损健康。

香菇焖饭的做法非常简单,把所有材料准备好倒入电饭煲,按下电源键就行了。

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