腌制过程中添加哪些食材?

配料清单 口菇:适量 猪肉泥:适量 玉米淀粉:适量 海苔黑芝麻粉:适量 黑芝麻牛油果油:适量 做法/步骤 1/9 食材：口菇、猪肉泥、玉米淀粉、海苔黑芝麻粉、黑芝麻牛油果油 2/9 玉米淀粉加少量水调成淀粉水加入到猪肉泥中 3/9 再加入海苔黑芝麻粉调味...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 平菇:3个 香菇:3个 排骨汤:1碗 胡萝卜:1/2条 鲜百合:1小把 鲜莲子:1小把 铁棍淮山:1/4条 做法/步骤 1/7 莲子去皮去芯洗净 2/7 百合洗净 3/7 香菇泡软切块 4/7 平菇撕成丝 5/7 排骨...

提示:1小时以上   |   配菜(中级) 配料清单 姜:2坨 生抽:5勺 老抽:10勺 耗油:3勺 花椒:50粒 蒜瓣:六个 黄豆:500克 干香菇:20朵 辣椒碎:适量看口味添加 做法/步骤 1/10 取一斤黄豆，浸泡两个小时。然后用水煮一个小时。煮好后...

提示:1小时以上   |   切墩(初级) 配料清单 盐:适量 排骨:800 清水:3000ml 茶树菇:50g 做法/步骤 1/8 排骨焯水 2/8 水开后捞起 3/8 倒入配料 现成的 4/8 配料单 5/8 清洗好茶树菇 6/8 放入锅中 7/8 完美起锅 8/8 大功告成

配料清单 蒜:适量 乌鸡:一只 枸杞:适量 生姜:几片 瘦肉:一块 蜜饯:几个 茶树菇:一把 做法/步骤 1/5 食材洗净备好，乌鸡处理干净，去头去鸡屁股，内脏掏空、斩块，猪肉切块，茶树菇切掉根部，用温水泡十分钟。 2/5 将所有材料扔进高压锅，加入大半...

提示:30~60分钟   |   切墩(初级) 配料清单 姜:50g 油:适量 盐:适量 耗油:20g 葱花:适量 香菇:100g 鸡肉:300克 鸡蛋:一个 味极鲜酱油:3ml 做法/步骤 1/4 姜切成碎末放少量水，泡出姜汁，鸡肉切块，香菇切块，一个鸡蛋，葱切...

配料清单 枸杞:一小把 生姜:一小块 竹荪:五六条 红枣:四五颗 排骨段:300g 野生干菌菇:一把 做法/步骤 1/5 准备好所有食材 2/5 菌菇洗干净后用水泡发 3/5 排骨加生姜丝汆水 4/5 所以材料放入砂锅，加矿泉水和泡发后的菌菇水，大火煮开后改小火慢炖...

提示:30~60分钟   |   切墩(初级) 配料清单 牛排:2块 蒜瓣:2瓣 蘑菇:250克 淡奶油:100ml 全脂牛奶:100ml 海盐、黑胡椒:适量 配菜：羽衣甘蓝:适量 做法/步骤 1/9 所以这是叫栗子菇吗。250克大概是12朵。洗净去把，切碎，大小...

提示:10-30分钟 配料清单 生抽:一勺 白糖:一大勺 杏鲍菇:2根 水淀粉:适量 番茄酱:5大勺 食用油:适量 香葱末:少许 做法/步骤 1/13 两根杏鲍菇洗净，切之前再准备一双筷子。筷子的作用，其实和我们做蓑衣黄瓜时的用途是一样的，切的时候放在杏鲍菇...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 盐:适量 葱:适量 大蒜:适量 生抽:适量 耗油:适量 金针菇:适量 白胡椒粉:适量 自制辣椒酱:一小勺 鲁花玉米油:小半碗 做法/步骤 1/2 ①金针菇洗净，撕小一根一根的，滤干水分，整齐...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 金针菇:1把 做法/步骤 1/4 首先，熬制红油，锅内倒入玉米油，把姜片、桂皮、香叶、大料、麻椒一起倒入小火炸出香味 2/4 关火，快速捞出干料把热油倒入小碗里，趁热把辣椒粉分三次...

提示:切墩(初级) 配料清单 油:适量 盐:适量 姜蒜:适量 料酒:10克 淀粉:10克 生抽:适量 香菇:30克 鸡腿:三个 做法/步骤 1/11 香菇加入温水清洗泡发，剪成条状。我是泡发一半剪得哦，用到切也是可以的，泡好后挤干水分取出。 2/11 准备好鸡腿，去骨...

配料清单 生抽:几滴 番茄:2个 食盐:适量 嫩豆腐:1盒 白玉菇:100克 做法/步骤 1/4 先将番茄在热水中烫十几秒，去皮切小块。豆腐切小块，白玉菇清洗干净。 2/4 热锅热油倒入番茄炒软，加几滴生抽提鲜 3/4 番茄炒出汁水后加入适量清水烧开，加入豆腐...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 做法/步骤 1/8 烧一锅开水 2/8 蘑菇切块洋葱切末番茄去皮切片鸡肉切丁 3/8 锅内放稍许油烧热，全程不要大火放洋葱翻炒一下，再放入鸡肉和蘑菇，最后放番茄，煮一会 4/8 加入奶油，牛奶，盐、...

提示:30~60分钟   |   配菜(中级) 配料清单 小葱:一根 枸杞:数粒 干香菇:10-12朵 裙带菜:5g 鸡中翅:六只 做法/步骤 1/24 首先我们准备好所有食材 2/24 香菇干提前泡发 3/24 裙带菜用适量饮用水浸泡，备用（裙带菜比较吸水，...

配料清单 大米:适量 香菇:适量 淡菜干:适量 做法/步骤 1/4 适量的香菇和淡菜提前用温水泡发。 2/4 泡发好后分别切丁备用。这里淡菜干我去掉了中间黑的那部分，不太喜欢那个味道，虽然不知道这么处理的是不是专业！ 3/4 加入淘洗好的大米中 4/4 熬...

提示:1小时以上   |   切墩(初级) 配料清单 土豆:一个 大米:1杯 老抽:2勺 食盐:2小勺 香油:3-4滴 鸡精:一丢丢 鸡蛋:1个 干香菇:3个 调和油:看着办吧 做法/步骤 1/4 准备食材 2/4 先将干香菇泡入水中，再将大米洗净放入电饭煲...

配料清单 姜:1块 盐:适量 凤爪:200g 排骨:750g 料酒:适量 红枣:10个 干香菇:10个 做法/步骤 1/8 将所有食材洗净备用（凤爪去掉指甲，干香菇用开水泡开）。 2/8 起一小锅，倒入三分之二的水放入三片姜片烧沸，将排骨和凤爪放入倒入适量料酒。 3/8...

提示:10-30分钟 配料清单 盐:2g 糖:4g 葱:8根 料酒:20g 生姜:1块 鸡肉:500g 小香菇:20g 黄花菜:22g 金字火腿:80g 做法/步骤 1/5 2/5 2、金字火腿切片，温水浸泡5分钟。 3/5 3、鸡肉剁块，用料酒、葱、姜、盐、糖拌均腌制20分钟。 4/5 4、葱白段...

提示:30–60分钟   |   切墩(初级) 配料清单 姜:4小片 盐:适量 仔鸡:1/3只 八角:1块 味精:一点点 土豆:3个 料酒:适量 花椒:6颗 香叶:2片 干蘑菇:3个 青辣椒:2条 做法/步骤 1/2 1、 鸡切成小块加料酒拌匀放一旁备用！ 2、锅内...

提示:10-30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 盐:适量 淀粉:少许 生抽:适量 瘦肉:100g 蒜葱:适量 马蹄:5个 鸡精:适量 干冬菇:10 做法/步骤 1/9 冬菇去蹄用水洗干净。 2/9 马蹄切丁 3/9 姜切丁 4/9 瘦肉切肉糜。 5/9 把鸡蛋和肉...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 盐:少量 奶油:50ml 牛奶:200g 芹菜:20g 蘑菇:200g 鸡胸肉:50g 做法/步骤 1/3 腌好的鸡胸肉切粒，芹菜切粒，蘑菇切片 2/3 锅里加黄油加热，加入鸡肉粒微炒变色后加入芹菜，炒1分钟...

提示:1小时以上   |   切墩(初级) 配料清单 盐:少许 糖:3勺 醋:1勺 土豆:1个 排骨:700克 料酒:3勺 生抽:3勺 老抽:1勺 葱结:1个 蚝油:1勺 干辣椒:2个 干香菇:10个 胡萝卜:1根 葱姜蒜:切片 花椒茴香:一小撮 做法/步骤 1/4 排骨...

提示:10~30分钟   |   配菜(中级) 配料清单 盐:适量 大蒜:2瓣 奶酪:少许 洋葱:半个 芹菜:1根 香菇:3朵 黄油:3块 干香菇:5朵 杏鲍菇:一小个 杨梅酒:一小杯 橄榄油:适量 意大利面:一把 做法/步骤 1/11 准备食材，因为有点多，...

提示:30–60分钟   |   切墩(初级) 配料清单 料酒:少量 生姜:少量 豆豉:4块钱 酱油:少量 香油:少量 香菇干:5块钱 肉末肥瘦各半:5块钱 做法/步骤 1/5 5块钱干香菇洗干净泡发，用泡的水留下来勾欠用 2/5 生姜少量切末，泡好的香...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 蒜:6瓣 剁椒:1勺 粉丝:1把 蚝油:1勺 酱油:2勺 胡椒粉:0.5克 金针菇:350克 做法/步骤 1/17 食材准备好 2/17 粉丝用清水浸泡。 3/17 金针菇去掉根部，清洗干净。 4/17 放入开水中汆...

提示:切墩(初级) 做法/步骤 1/3 把杏鲍菇切成三段，然后手撕成条备用 2/3 尖椒切条状，肉末用油，沙茶腌5分钟备用 3/3 锅里热油放入杏鲍菇，大火翻炒，相继下尖椒，肉末炒均匀，盖上锅盖焖2分钟后，即可出锅装盘食用了！

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 大葱:适量 蟹味菇:半斤 香其酱:半包 做法/步骤 1/7 新鲜的蟹味菇，洗净，焯水。 2/7 我用的是老家的香其酱 3/7 油热，入葱花。爆香后放蘑菇 4/7 放入蟹味菇翻炒。 5/7 放入酱。翻...

提示:10~30分钟 配料清单 盐:少许 料酒:适量 生抽:适量 肉丝:适量 蘑菇:适量 蚝油:适量 姜蒜葱:适量 玉米油:适量 南德调味粉:适量 做法/步骤 1/19 准备食材，刚从超市买来的蘑菇和猪瘦肉 2/19 先来处理肉，猪肉洗干净片成薄片切成细丝 3/19 放入...

提示:10-30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 水:适量 腊肠:5根 香菇:2朵 香葱:适量 胡萝卜:半根 拌饭酱油:少许 大米（1-2份）:一杯（平杯） 做法/步骤 1/16 准备好食材 2/16 将大米洗净，放入'臻米脱糖电饭煲滤糖甄'中 3/16...