腌制尖辣椒的方法是什么？尖辣椒的腌制方法 尖辣椒的腌制的方法

1、腌制尖辣椒的方法是什么？

方法1：（1）配料比例：青辣椒5公斤，食盐0.75公斤，大茴香（8角）12克，花椒15克，姜50克，水1.25升。 （2）加工方法：将新鲜的辣椒洗净、晾干、扎眼.然后放入干净的容器内。将调料投入水中煮沸10分钟，晾凉后倒入盛辣椒的容器中。适时搅拌，15～20天即成。 （3）成品特点：色泽绿，味咸辣。 方法2： （1）配料比例：鲜辣椒5公斤，食盐0.5公斤，酱油2公斤左右。 （2）加工方法：将辣椒洗净控干，再加盐拌匀，放入容器内腌5～7天。捞出控干后投入酱油内，几天后即可食用。 （3）成品特点：辣椒呈酱红色，味鲜，脆嫩。方法3：（1）配料比例：红辣椒5公斤，盐0.75公斤，花椒30克，大茴香50克。 （2）加。

2、尖辣椒的腌制方法 尖辣椒的腌制的方法

1、将尖辣椒洗净凉干水份 ，切斜刀。

2、胡萝卜斜刀切厚片，姜、蒜也切厚片。

3、酱油烧开放凉，菜籽油锅中烧开也放凉后将盐、味精、糖、花椒全部混合1起。

4、把切好的辣椒、胡萝卜、姜、蒜片放在1起 ，同时加入菜籽油、盐、糖、味精、花椒。

5、将酱油倒入拌匀，第2天装进干净玻璃瓶中，密封存放3两天就可以享受酱香爽口鲜辣的美味腌辣椒了。

3、尖辣椒怎么腌制好吃又简单

尖辣椒怎么腌制好吃又简单的两种方法：方法1——卤味。第1步：准备好尖辣椒500克，8角，花椒，孜然，香叶，桂皮，山奈，盐适量，姜适量。第2步：将尖辣椒清洗干净后控水利水，将姜切片。第3步：烧开1锅水，放入盐，8角，花椒，等香料，熬制成为1锅卤水。第4步：锅中的香料烧开后将水放凉，之后放入尖辣椒，让尖辣椒完全吸入卤汁。第5步：静静放置上十天就做好了卤味尖辣椒了。方法2——糖醋味第1步：准备甜椒，醋，盐糖，姜块以及酱油香油少量第2步：锅中加入些水，烧开后放入甜椒，煮两分钟后关火。第3步：盖着锅盖后将甜椒焖上大致3分钟。第4步：用醋，糖，姜和酱油，香油调制1个酱汁倒入小锅中烧热。第5步：将甜椒冲锅中捞出后控水后撕成块，之后浸入糖醋的酱汁中。第6步：将尖辣椒放。

4、尖辣椒怎么腌制好吃

淹尖辣椒好吃方法如下：

1、挑选1些新鲜的，没有虫洞的尖椒。

2、把挑选好的尖椒清洗干净后，放在阴凉通风的地方沥干水分。

3、大蒜去皮后切成片，生姜洗干净后切片，花椒，8角，桂皮，香叶清洗干净，放入清水中浸泡10分钟左右。

4、锅中倒入适量的清水，加入适量的生抽，把花椒、8角、桂皮、香叶捞出来放入锅中，加适量的白糖，大火熬煮开，小火熬20分钟左右。

5、尖辣椒晾干水分后，放入无水无油的干净容器中，把姜片、大蒜放入容器中。

6、煮好的水晾凉后，倒入尖辣椒中，撒上1层盐，密封保存即可。

5、怎样腌制青尖辣椒好吃的方法

准备材料：青尖辣椒250克、糖适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、葱末适量、蒜末适量

1、将青尖椒洗净后，放在阴凉处沥干水分。

2、将沥干水的青尖椒放在砧板上用刀子切碎。

3、青尖椒全部切完后，放到容器中备用。

4、在放青尖椒的容器里放上葱末和蒜末。

5、放盐、糖、鸡精、酱油、醋，盐的份量比平时要多1些。

6、拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏8小时以上就可以拿出来食用。

6、尖椒怎么淹制好吃

尖椒作为1道非常美味的食材，并且他的做法有非常多种，比如说炒尖椒和虎皮尖椒等，营养价值也非常的丰富，今天我们就给大家来介绍1下另外1种吃法，腌制的尖椒不仅非常美味，而且营养价值也非常的高，下面我们就来介绍1下尖椒怎么腌制。 首先将买回来的尖椒清洗干净控水之后，然后将尖椒的蒂用刀切掉之后，再从尖椒的竖向处切开1刀，这样我们在腌制尖椒的时候更容易入味儿，然后处理好建交之后，我们再准备姜，把姜片切干净，切成片状，然后再准备1些其它的辅料8角等，将8角掰碎，这样在腌制的时候也更容易入味，然后再准备1些花椒，我们在准备准备1口坛子作为腌制尖椒的容器，等准备好之后，我们就往容器里面开始装尖椒，我们的顺序是这样的，铺1层尖椒，然后就撒1层盐和撒1层花椒几个姜片，直。