虫草花炖豆腐，漂亮又好吃
所有菌菇类食材都可以跟豆腐搭配，但唯有虫草花能让炖豆腐又漂亮又好吃。它黄澄澄的颜色和香浓的味道着实让人喜欢。最近在超市发现有鲜品虫草花，才十块钱一斤，真心是很便宜，就经常买来吃了。无论煮汤炖菜还是凉拌，都非常美味。经常吃虫草花可以提高免疫力，它含有丰富的维生素和矿物质，建议大家适当多吃些。 虫草花炖豆腐 原料：豆腐、虫草花、大葱、色拉油、盐、生抽、白胡椒粉。 
做法步骤： 第1步、准备材料，豆腐切成四方块或者大四方片备用。大葱切成马耳片备用。 第2步、炒锅预热，倒一点儿油，下入葱花炒香。 第3步、倒入豆腐块，用盐、酱油和白胡椒粉调味。 第4步、另加一些清水或者高汤， 第5步、拌均匀后放上洗干净的虫草花。 
第6步、盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮，千炖豆腐万炖鱼，在保证锅中有水的情况下，尽可能多炖一会，豆腐口感好还能很好入味儿，做好的菜自然也很好吃了。 第7步、蒸一碗杂粮饭，配着刚烧好的豆腐，开吃吧，不要肉也很美了。 第8步、豆腐嫩嫩的，虫草花香香的，很好吃。 虫草花是一种很健康的食材，很多人听到它的名字，会以为它是虫草的花，其实它是与平时吃的菌类相似的一种真菌，富含多种营养物质，是冬虫夏草的最理想代替品，平价版冬虫夏草，价格却比虫草便宜多了。吃不起冬虫夏草，但我们也能买点虫草花代替啊。
