虫草花炖什么吃

虫草花鸽子汤

调料：

食盐，葱，姜，黄酒

做法：

1、虫草花提前入清水浸泡；

2、枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用；

3、将鸽子斩大块，入水焯过；

4、山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化；

5、将焯过水的鸽子放入砂锅内加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开加少许黄酒去腥老鸽子呀文火最起码炖了四个小时；

6、鸽肉用筷子戳动时加入枸杞和山药炖二十分钟即可，食前加盐调味；

虫草花的营养价值：

虫草花并非花，它是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌类，虽然它是金黄色的“草”，价格也不贵但功效则和虫草差不多，均有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用呢！而且虫草花含有人体所需要的某些元素，其中包括有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分。当然，鸽子的营养价值也是极高的，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

孕妇可以喝虫草花炖鸽子吗

孕妈妈在怀孕期间饮食要稍加注意，在进补的同时，也要注意饮食的方法、饮食的量。虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素：A、B

1、B

2、B

6、B

12、C、D、E等含量，还富有虫草最有效的成分虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等。其补而不燥、四季皆宜、口感爽脆、香味浓郁，所以无论从营养的角度讲，还是食疗的角度看，孕妇是可以吃的。

食补不如药补，这道虫草花炖鸽子，既利用了虫草花的药用功效，又保留的鸽子的鲜美，具有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用。