猴头菇和大蒜能一起吃吗

猴头菇和大蒜能一起吃吗

答：能吃

大蒜子：对于有肠炎的人有非常好的帮助，大蒜子对肠道有固肠止泻、消炎杀菌、保护肠道、预防肠癌、调节肠道功能等等如：大便次数多，腹痛、大便不成形、肠鸣、大肠痉挛、大便排不完、大便颗粒形等等。注：每天大便来时，请隐忍两、分钟，这样可以增加大肠肌肉的收缩性，调节大肠的功能。

猴头菇：对有胃病的人来说非常好的一种食物。猴头菇可以促进胃的消化、增加胃动力、修复胃粘膜、制酸、止胃痛等等。两者加起来有很好治疗胃病的效果。

猴头菇和大蒜怎么吃？

泡发好的猴头菇，应先放入烹制容器内，加入调味料、酒、高汤等蒸煮，再进行不同形式的烹制，最后可加胡椒粉大蒜等调味料，可增加暖胃效果。

猴头菇可烧煮，也可以炖食、清蒸等等。猴头菇入肴，即可以作为主菜成菜也可以作为配菜材料，荤素皆宜。

还有一个很好的吃猴头菇烧排骨

准备食材：猴头菇（水发）500克、猪排骨600克、味极鲜酱油4勺、食用油15克、蚝油4勺、料酒4勺、冰糖4粒、盐适量、淀粉3勺、大蒜6瓣、老姜1块

猴头菇烧排骨的做法：准备好所需食材，排骨洗净剁块、大蒜剥皮，猴头菇提前泡发一周（每天换水，否则会有苦味）。老姜切厚片，猴头菇挤干水份，切成块。排骨中加入2勺蚝油、2勺味极鲜酱油、2勺料酒拌匀，用保鲜膜封口，放冰箱腌制30分钟入味。取出腌制好的排骨，准备好淀粉。将3勺淀粉，倒入排骨中拌匀。煎锅烧热，倒入15克食用油。油烧至7成热，下入老姜片，炸出香味。将排骨平铺在锅里，中火煎制。先不要翻动排骨，用手慢慢晃动锅，当排骨可以在锅中移动，翻开看有没有焦黄的颜色？当排骨一面煎黄，把它翻面，煎另一面。排骨两面煎黄后，把锅中间的排骨推到一边，放入大蒜、2勺蚝油、2勺味极鲜酱油、2勺料酒。将调味料加入后，与排骨翻炒均匀。将排骨倒入深一点的炒锅中，加入开水，没过排骨3指深。将猴头菇倒入锅中，将它与排骨翻拌均匀。加入4粒冰糖，可以调和味道，使味道更鲜。大火转中火，炖约30分钟。待汤汁低于食材，尝尝味道，如果觉得味道淡了，可加少许盐调味，就可以出锅了。这道菜，既适合脾胃虚弱者食用，它味道鲜美，也适合需要补益身体的健康人食用。

本文对猴头菇的介绍就到此啦！希望大家喜欢！