醋泡银耳的功效，减肥消脂，美容养颜

银耳和醋的吃法推荐 凉拌糖醋银耳 做法一： 原料:银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。 做法:

1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。

2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。

3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以吃了。

做法二： 原料：鲜银耳3两，小黄瓜#1根，盐1汤匙，大蒜5瓣、红辣椒(切碎)半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。 做法：

1、将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。

2、将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。

3、将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。

凉拌糖醋银耳是很简单的一道凉拌菜，你可以试着做做，多吃醋泡银耳，对美容有好处的哦。