新鲜青花椒油的做法大全四川做法,新鲜黄豆荚吃法大全？

1、新鲜青花椒油的做法大全4川做法

青花椒在平时是很常见的，不管是在炒菜的时候用来提味或者是在煮肉的时候当做佐料来使用，调味效果都是非常不错的，其实青花椒除了可以食用之外，还可以用来做成青花椒油来食用，青花椒油麻辣鲜香，提味的是非常好的，其实青花椒油的做法也是非常简单的，下面介绍新鲜青花椒油的做法。 青花椒油 材料：青花椒、植物油、生姜。 做法：

1、将青花椒洗净晾干水分，然后将生姜切片;

2、锅里倒入植物油，放入鲜花椒和姜片。然后开小火，慢慢炸制;

3、等花椒炸干后即可关火，然后把锅端离炉灶;

4、等油晾凉后，用器具过滤掉花椒;

5、如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次。最后把过滤好的花椒油装瓶即可! 青花椒油的功效 青花椒油功效1：提味增色、增加食欲。青花椒油主要是从青花椒中提取呈香、呈味物质，色泽丹红，芳香浓郁，加入菜品才可以增加菜品的色泽和麻辣滋味。所以青花椒油具有开胃的作用，能够很好的增加人的食欲。 青花椒油功效2：去除腥气。青花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。所以做鱼肉这样的腥味十足的菜时，可以依据个人胃口加入适量的青花椒油哦! 青花椒油功效3：降低血压。青花椒油1般是以新鲜的青花椒为原料，而有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。所以高血压患者，在做菜时可以适当的加入青花椒油! 青花椒油怎么保存? 青花椒油的保存很简单，1般是在青花椒油中加入少量的盐，在室温避光的地方保存就可以了。青花椒油的保质期1般是12个月，所以大家喜欢的可以多做1点。青花椒油1般是常温保存，但冷藏保存的效果会更佳哦!所以做好了青花椒油后，就可以用油瓶子直接将青花椒油密封装好。放在厨房阴凉处，炒菜的时候直接用就可以了。

2、新鲜黄豆荚吃法大全？

1.整棵黄豆荚。2.香料：干辣椒、香叶、8角、小茴香、桂皮、陈皮、花椒。3.用剪刀剪下黄豆荚，浸泡片刻、用清水反复清洗几遍。4.捞起沥干水。5.锅中放下大量清水，倒下黄豆荚、加上香料。6.加入盐、鸡粉。7.遮上锅盖、大火煮开后调成中火煮20分钟左右。8.煮至锅里的水半干状态。9.捞起即可食用。

3、新鲜天麻的吃法大全家常

【新鲜天麻炖猪脑】 原料：天麻、猪脑髓、枸杞、葱、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐。

1、天麻洗净后，放入小碗中，加入料酒、白糖隔水蒸40分钟，放凉后切片。

2、猪脑洗净，放入锅中，加入花椒、葱、姜、盐，加入适量清水，大火煮开。

3、加入天麻、味精，煮沸后滴入几滴油就可以食用了。

4、新鲜松茸怎么吃法大全

1、肉片炒松茸，将新鲜的瘦肉用清水清洗干净之后，可以用牙刷冲洗，然后将它放在1边备用，接着将新鲜的猪肉切成片状，将松茸切成条状放在1边备用，将葱姜蒜切成细末放在1边备用，记得要将猪肉用淀粉来，搅拌1下，接着在洗干净的锅中放入适量的食用油，放入猪肉翻炒，到变色之后加入葱姜蒜爆香，接着放入松茸，翻炒均匀之后加1点水，最后再根据自己的口味加1些盐和，味精。也可以放入适量的白砂糖。

2、松茸炒蒜苔，将松茸和蒜苔用清水清洗干净后，将瘦肉切成条状浆，蒜苔均匀的切成小段儿，之后，在洗干净的锅中放入适量的清水，煮沸之后将蒜薹放入，用水焯1下，然后放在外面放凉，用，将葱姜蒜切成细末放在1边备用，在洗干净的锅中放入适量的油，放入葱姜蒜爆香，接着放入松茸，翻炒均匀之后将蒜薹放入，可以放1些白砂糖，接着放入适当的盐。

3、松茸炒白菜，将松茸用清水清洗干净之后，切成小块儿，放在1边备用，记得可以将它在清水中焯1下，接着将白菜洗干净之后切成片儿放在1边备用，将青椒胡萝卜洗干净之后切成片放在1边备用，在锅中放入适量的食用油，放入花椒，葱姜蒜，爆香之后，放入胡萝卜翻炒，2少军之后，加入白菜和青椒，翻炒几下，再放入松茸最后，根据自己的口味加入盐酱油，最后就可以装盘了。

5、自制新鲜花椒油的做法大全

主料，普通花椒4两，1级红川椒1两，1级大豆(色拉)油十斤 配料，葱姜蒜适量 低油温下配料炸至葱叶焦黄色捞出丢弃，调中小火，锅中加入1碗清水，下入花椒继续熬制。 这个时候因为水在锅底逐渐加热沸腾，油呈翻滚状态，花椒伴随翻滚而不落底，可以保证花椒不被炸糊。 等待水气熬干，捞出花椒，花椒油即制作完成。捞出的花椒可以丢弃，也可因个人喜欢制作刀口花椒。

6、新鲜花椒叶怎么吃法

油炸花椒叶 做油炸花椒叶既可以用鲜嫩的花椒芽（也叫花椒尖），也可以用稍微老点的新鲜花椒叶，都很好吃。对于比较鲜嫩的花椒芽，处理时可以保留上面的嫩刺，稍微老点的花椒叶刺儿已经变硬，必须清除干净后才能食用，防止扎嘴。 　　 接下来咱们以100克左右的新鲜花椒叶为例（这个用量炸出来刚好足够1盘），详细解说油炸花椒叶的做法及相关窍门。 第1步、处理花椒叶 　　将新鲜的花椒叶放在盆里，加足清水，用筷子搅动着淘洗干净，再用漏勺捞出来控干水，待用。 第2步、调制炸糊 　　 油炸花椒叶最关键的步骤就是调制炸糊，今天推荐几款比较常用的炸糊，大家可以依个人喜好任选1种。 　　

1、取1枚鸡蛋磕入碗中，加适量盐搅打均匀即成鸡蛋炸糊（如果只用鸡蛋清效果会更好，充分搅打均匀后被油1炸就会蓬松起来，外焦里嫩且口感清香）。这是油炸花椒叶最简单的炸糊了，炸出来的花椒叶表面金黄，称为“金枝玉叶”。 　　

2、取3份玉米淀粉和2份小麦面粉放在大碗里，加盐，加少许泡打粉和少许油，再加1点点清水搅打成均匀的面糊即可。这样调出来的炸糊效果很好，炸出来的花椒叶颜色翠绿且酥脆可口，炸好以后放上几天也不会回软。 　　

3、取200克面粉、100克生粉、10克泡打粉和5克吉士粉放在大碗里，掺匀后磕入1枚鸡蛋，加10克盐、5克花椒粉和少许鸡精搅打均匀即成炸糊。这种炸糊的效果和第2种炸糊差不多，但炸出来的花椒叶带有更浓郁的花椒香味，因为额外添加了1点花椒粉。 　　以上3种炸糊各有特色，都是非常不错的炸糊，大家可以随意选用，不仅可以用来炸花椒叶，也可以用来炸香椿芽等。 第3步、下锅炸制 　　锅里大约倒入1500克色拉油，烧到78成油温的时候，调整火力保持油温，用筷子夹着花椒叶放在炸糊中裹匀，然后放入油锅里炸到外壳香酥发脆，捞出沥油即可。