新鲜的青花椒怎样保存？花椒怎样保存才新鲜不跑味

1、新鲜的青花椒怎样保存？

新鲜青花椒的保存方法

1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗1下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分。

2、准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。

3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了，需要用青花椒时再取出来。

2、花椒怎样保存才新鲜不跑味

方法1：

1、把采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分。

2、拿1个密封好的塑料袋放进1些凉开水，平放进冰箱的冷冻室。方法2：

1、将刚摘下来的花椒洗净，滤水晾1下。

2、烧开水，将花椒倒入开水中快速搅拌1下，水再1次开的时候关火，切记不能煮

3、迅速滤出花椒，同时锅中的水加盐。

4、待花椒自然冷却装瓶，将刚才滤出来加盐后彻底自然冷却的水倒入瓶中，密封保存。方法3：将花椒晒干后放入密封袋中，放到阴凉通风处保存。注意：如使用方法2，每次在取用的过程中，1定要用干筷子，切忌水和油进入，否则长白霉。

3、新鲜花椒怎么保存

1、新鲜花椒采摘后清洗干净，滤干水分。

2、根据每次用量分放密封袋中 ，加入适量凉开水，然后封口。

3、放入冰箱冷冻。食用时，取出放自来水中稍微浸泡1下，里面的冰和袋子很容易就分离。煮汤的话整块取出，冰和花椒1起放入锅中即可。

4、这种方法保存的青花椒原汁原味，保存1年时间也不会让青花椒变色变味，就和刚刚采摘下来的新鲜青花椒1样。

4、新鲜花椒怎样保存才放得久，谢谢

嫩花椒用来调味的话，能让菜肴的味道，有1种特殊的味道。对比干花椒时，嫩花椒的调味效果会非常好，但是嫩花椒如果不及时采用正确方法，对其进行保存的话，很容易就会发黑变干，甚至会严重影响花椒本身的原味。  所以，每年嫩花椒上市的时候，我都会多买上1些，然后将其带回家，对花椒进行处理保存。这样就能让我在想吃嫩花椒的时候，随时吃随时取了，对于保存方法，今天就让我来给你说1说，然后你也学起来，收藏1下。  （1）、首先买回家的花椒，我们要用剪刀把花椒的果柄给剪掉，因为在花椒果柄上，有很多的小刺，是很容易伤手的。处理好以后的花椒，我们要准备大半盆清水，用清水对花椒进行简单的清洗。  （2）、花椒清洗的时候，是不能用手去揉搓的，容易把花椒中的麻味给洗掉。接着要准备1口铁锅，往锅中加入适量清水后，开大火将水烧开。接着把准备好的花椒，全部倒入清水当中，对其进行焯水20秒钟，并快速控水捞出。  （3）、在花椒焯水的时候，还要记着多加入1勺的食用油，加入油的目的，是为了让花椒在焯水出来以后，其颜色依旧翠绿。如果不加入食用油，去对花椒进行焯水处理，焯水以后的花椒，很容易就会发黄、发黑。  （4）、花椒焯水的时间到了以后，把花椒立马捞出，并放到凉水当中将其浸泡上，这样能让花椒中的麻味，被牢牢锁住。等花椒被完全晾凉以后，需要把花椒中的水分给晾干，晾干以后的花椒，需要准备1个袋子，把花椒装入袋子当中。  （5）、弄好以后的花椒，需要用手把袋子的袋头给扎紧，让花椒处于密封的环境之下。接着把准备好的花椒，放入冰箱当中，对其进行冷藏，保存就可以了。需要用的时候，把花椒从冰箱中取出，并取适量花椒即可。这样去对花椒进行保存，花椒保存1年也不会坏哦。

5、青花椒怎么保存才1直是新鲜的

1、新鲜青花椒用清水稍微洗1下，冲洗掉青花椒表面浮灰即可，洗过以后把青花椒放在通风处阴干水分。

2、将阴干的青花椒装入小塑料袋中，在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。

3、把塑料袋放入冰箱冷冻室即可，需要用青花椒时再取出来。

6、青花椒怎么保存才1直是新鲜的

刚采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微清洗，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰即可，洗过后将青花椒放置通风处阴干水分。准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。将小塑料袋放入冰箱冷冻室即可，需要使用青花椒时再取出。用这种方法保存的青花椒原汁原味，保存１年时间也不会让青花椒变色变质。青花椒介绍：青花椒别名大椒、秦椒、花椒、南椒、巴椒、蓎藙等。果球形，通常２－３个，果球颜色大多为青色、红色、紫红色或者紫黑色，表面密生疣状凸起的油点。花期３－５月，果期７－９月。喜光，不耐涝，短期积水可导致死亡。青花椒可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。花椒始见载于《诗经》。古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。《齐民要术》多次提到用于调味。明代李时珍在《本草纲目》中明确指出“其味辛而麻”的特点。此麻现已形成4川风味的1大特色，并为厨师所广泛应用。