小鸡炖蘑菇

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:1块
• 水:适量
• 油:少许
• 盐:适量
• 八角:2颗
• 土鸡:半只
• 大葱:半棵
• 大蒜:4瓣
• 酱油:适量
• 干红辣椒:4个
• 泡发蘑菇:1碗
• 红薯粉条:1大把

做法/步骤

1/12

土鸡半只，斩成大块。

2/12

干蘑菇提前泡发。

3/12

葱、辣椒切段，姜、蒜切片。

4/12

红薯粉条清水冲洗干净备用。

5/12

锅中倒油，油热后倒入鸡块，翻炒至变色，鸡皮收缩。

6/12

加入八角、葱姜蒜，辣椒继续翻炒至出香味。

7/12

倒入红烧酱油，炒至上色。

8/12

加入干蘑菇，炒出香味。

9/12

倒入清水，没过鸡肉，中小火炖至鸡肉熟透。

10/12

放入粉条，继续炖至粉条变软。

11/12

大火收一下汁，加入盐调味。

12/12

小鸡炖蘑菇，地道的东北味。