教你牛肝菌炖豆腐美味的做法

食材：豆腐适量、牛肝菌干品适量

辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、小白菜适量、蒜适量、鸡粉适量、香油适量。

做法步骤：

1、牛肝菌干品用水泡发两、三分钟，泡软后洗净泥沙，再用少量水泡发两小时。

2、豆腐切成片，放入淡盐水锅中焯水两分钟去除豆腥味。

3、小白菜洗好段两、三段备用，蒜拍散备用。

4、鸡蛋磕入碗中打匀备用。

5、炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟后盛出备用。

6、泡发的牛肝菌捏干水分，放入油锅中翻炒一会

7、牛肝菌炒出菌香味后倒入泡牛肝菌的水煮沸，如果泡菌水不够可以加入一些水量。

8、放入之前炒好的鸡蛋一同煮汤。

9、放入焯好水的豆腐片煮5分钟。

10、放入适量的盐和鸡粉调味。

11、放入小白菜煮沸，淋两、三滴香油后即可出锅。 结语：以上是牛肝菌炖豆腐详细做法步骤的内容，牛肝菌炖豆腐做法简单，味道清爽开胃，是不可错过的一道美味佳肴，小伙伴们快快回家制作美味吧！