清蒸杏鲍菇鲅鱼丸

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:6片
• 水:8勺
• 糖:1小勺
• 大葱:半根
• 小葱:2根
• 淀粉:1小勺
• 豌豆:20克
• 杏鲍菇:2个
• 胡萝卜:1根
• 鲅鱼馅:250克
• 味达美臻品料酒:1勺
• 味达美臻品蚝油:1小勺
• 六月鲜柠檬蒸鱼酱油:1勺

做法/步骤

1/16

准备好原料，鲅鱼馅是买的现成的冷冻馅，解冻就能用。

2/16

杏鲍菇切开厚片，中间切一刀不切断。

3/16

夹入鲅鱼馅，依次放到大碗中，中间放上胡萝卜条和姜片，大葱片。

4/16

加入豌豆，在每个杏鲍菇鲅鱼馅中间放一颗。

5/16

水开后蒸20分钟。

6/16

蒸好后肉馅变白，中间有一些汤汁，口味清淡的直接就可以吃了。

7/16

取小碗加入六月鲜柠檬蒸鱼酱油。

8/16

加入味达美臻品蚝油。

9/16

加入味达美臻品料酒。

10/16

加入糖，加入淀粉和水，调匀。

11/16

锅中小火加热成较浓厚芡汁，加入小葱碎。

12/16

淋到蒸好的杏鲍菇鲅鱼丸上。

13/16

非常鲜美。

14/16

鲅鱼和杏鲍菇相得益彰。

15/16

一口一个。

16/16

胡萝卜和豌豆都很好吃哦！