香烧茶树菇的做法 香烧茶树菇怎么做好吃,香烧茶树菇怎么做?
1、香烧茶树菇的做法 香烧茶树菇怎么做好吃
香烧茶树菇原料:新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。做法:
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯水后捞出沥干水份;
2、蒸过的腊肉切薄片,小米椒切斜刀;
3、锅里放油,放入腊肉炒香炒到透明,肥肉部份成窝状(炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸);
4、下姜蒜末,加2大勺豆豉酱炒香,再放入辣椒,少许花椒炒香;
5、倒入沥干水分的茶树菇,调入盐,白糖,酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候,撒上葱花,淋少许麻油起锅即可。
2、香烧茶树菇怎么做?
材料:新鲜茶树菇,腊肉,小米椒,豆豉,花椒,盐,白糖,酱油,麻油,葱花
做法:
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯水后捞出沥干水份。
2、蒸过的腊肉切薄片,小米椒切斜刀。
3、锅里放油,放入腊肉炒香炒到透明,肥肉部份成窝状。
(炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸)
4、下姜蒜末,加2大勺豆豉酱炒香,再放入辣椒,少许花椒炒香
5、倒入沥干水分的茶树菇,调入盐,白糖,酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候,撒上葱花,淋少许麻油起锅即可。
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3、茶树菇煲汤有一股味,不香,怎样做才好喝?
呵呵! 我来告诉你吧! 茶树菇分为2中,一中是干的,一一中是新鲜的!新鲜的不香,口感也不如干的,但干的营养没新鲜的好! 在买茶树菇的时候要看好它的杆是不是很粗,要适中的,小点不要紧,根不要挑太长的.那样会很老,泡之前把根剪掉,用40度的水泡一天,(不是持续,而是一开始用40度的,最后凉了没关系)要是自己家吃最好挑20元以上一斤的!这样在质量上也讲究了. 好的茶树菇是很香的,要是你这样做还是不香我也帮不了你了!本人在安徽大型酒店从事行政总厨助理多年,没听是说过干茶树菇不香的.今天真是第一次哦...呵呵‘ 你试试看行不行,不行再给我流言~KO。
4、油豆干香炒茶树菇是怎么做的
前言茶树菇隶属真菌门,又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等,原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。现在,经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。材料主料:茶树菇200g、油豆腐干200g;
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、米酒适量、五香粉适量、蒜头适量、小葱适量油豆干香炒茶树菇1油豆腐皮切成丝。2这是用油炸过的茶树菇切段备用。3葱蒜切碎。4热油炒香蒜瓣。5加入油豆腐丝和茶树菇一起翻炒。6加入盐,生抽,米酒,五香粉炒匀。7翻炒入味。8最后撒上葱花即可出锅。9上菜了!小贴士如果不喜欢五香粉可以省略,但是味道会欠佳。
5、香炒茶树菇的做法,香炒茶树菇怎么做好吃,香炒
用料
主料
茶树菇150克
咸肉120克
甜椒半个
洋葱1块
辅料
植物油
15克
盐
2克
五香粉
1克
味精
0.5克
生抽
3克
香炒茶树菇的做法
1、
茶树菇洗干净,用沸水焯一下捞出
2、
咸肉切片
3、
炒锅 放植物 油,烧热后放入咸肉片,烧干水分
4、
放入生抽炒,放入洋葱丝炒
5、
再放入茶树菇丝,甜椒丝炒几分钟,调入盐,五香粉炒匀,放入味精炒匀关火。
6、香炒茶树菇的做法,香炒茶树菇怎么做好吃,香炒
用料
主料
茶树菇150克
咸肉120克
甜椒半个
洋葱1块
辅料
植物油
15克
盐
2克
五香粉
1克
味精
0.5克
生抽
3克
香炒茶树菇的做法
1、
茶树菇洗干净,用沸水焯一下捞出
2、
咸肉切片
3、
炒锅 放植物 油,烧热后放入咸肉片,烧干水分
4、
放入生抽炒,放入洋葱丝炒
5、
再放入茶树菇丝,甜椒丝炒几分钟,调入盐,五香粉炒匀,放入味精炒匀关火。