海带炖鹅汤是补什么的,炖鹅汤可以放红枣和枸杞吗

1、海带炖鹅汤是补什么的

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低， 仅比鸡肉高1点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪 的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。 海带则能补碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素，但甲状腺有病人不能过多食用。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。 另外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁常表现为产热量少、体温低 等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，所 以冬天吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。 此外，海带含碘丰富，而碘能促进甲状腺素分泌，产生热量。1般成年人需要的微量元素碘为150微克左右，而100克海带中，竟含碘240毫克。 此外，杨教授提示，其他辛辣或阳性食品也有御寒功效，如胡椒、洋葱、栗子等都温暖机体，产生热量。而羊肉、虾、海参等富含蛋白质及脂肪，有温中暖下、补气 生血的功能-----------------------------------------------------------下面附制作方法：制作材料 主料:鹅肉500克辅料:海带(鲜)300克调料:料酒10克 大葱10克 姜10克 盐4克 味精3克 鸡精3克 白砂糖4克 香油10克 制作方法1. 鹅肉剁成3厘米长的段2. 海带切菱形片3. 鹅肉入沸水锅中略焯捞出4. 锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精,下入鹅肉,用中火烧开.5. 下入海带、精盐、白糖,用小火炖至鹅肉熟烂6. 然后加味精、香油,出锅装汤碗即成。

2、炖鹅汤可以放红枣和枸杞吗

炖鹅汤可以放红枣和枸杞，具有补气养血的功效。炖鹅汤的做法是：主料：鹅肉；辅料：枸杞、葱、姜、料酒、红枣、食盐；制作步骤：

1、 将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用；

2、 在锅中加入大半锅清水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟；

3、 大火煮至沸腾，10分钟后加入食盐调味即可。

3、炖鹅汤,可以放红枣和枸杞吗？

这是1个食疗的方子，黄芪，枸杞，红枣，香菇，乌鸡，姜可以1起炖的。 意见建议：这个方子具有补气养血，益肾的功效，对于气血不足。兼有肾虚的人比较合适。

4、炖鹅汤与什么搭配最好？

鹅肉可以和香菇、土豆、胡萝卜等1起搭配煲汤，其口感和营养价值都是比价丰富的。

5、炖鹅汤放啥配料？

准备材料：鹅半只、当归10克、党参10克、冰糖3粒、白胡椒数粒、大葱1根、生姜数片、大枣3个、百合干适量、白莲子适量、水适量、盐适量。将鹅肉清洗干净，党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净，大葱大枣莲子百合洗干净备用。冷水将鹅肉放锅里，加入大葱半根、生姜少许、白胡椒粒1起。

6、炖鹅汤能放山药和西红柿吗

能 山药炖大鹅： 主料：白条鹅半只，山药100克、 辅料：豆油、盐、酱油、调味料粉、葱姜蒜、白糖、红椒适量。 做法：

1、鹅肉剁大块，沸水焯过。山药去皮切块，用水浸泡防氧化，葱姜蒜切好备用。

2、锅内热油，加入白糖熬糖色，待糖变成深棕红色，加入大鹅翻炒挂色。 3，加入葱姜蒜翻炒，放红椒，酱油少许，调味料粉，盐适量，放山药，加水。 4，大火烧开，小火慢炖。普通锅2小时左右，高压锅须半小时就可以。 山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。戴1次性塑料手套操作是理想的选择。